- 29 Nisan 2015
- 31.435
- 105.682
- 598
Merhabalar CaNıSıLaR

Sizlere Diyarbakır yöresine ait olan Duvaklı Pilavı yaptım.


MALZEMELER
Pilavımız İçin





Üst Harcımız İçin








Üzerine

YAPILIŞI
Pilavımızın Yapılışı
Pirincimizi güzelce yıkayıp sıcak suda 1 saat bekletiyoruz.
Tereyağımızı ve sıvıyağımızı tencereye koyup eritiyoruz.
Pirincimizi süzüp eriyen yağa ilave ediyoruz ve tuzunu atıp birkaç dakika kavuruyoruz.Üzerine sıcak suyu ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Suyunu çekince altını kapatıp üzerine havlu kağıt koyup demlenmeye bırakıyoruz.
Üst Harcımızın Yapılışı
Tavaya kıymamızı alıyoruz ve orta ateşte rengi dönüp kıyma suyunu bırakana kadar kendi yağında kavuruyoruz ardından sıvıyağ ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Ardından yemeklik doğradığımız soğan ve yeşil biberlerimizi ilave ediyoruz.
Son olarak tuz ve baharatlarınıda ilave edip biraz daha pişirip altını kapatıyoruz.







