Yok o yapmasın bir ara yaptığında dolmaların içinden prinçler çıkmıştı baharatlı pilav yemiştik
derde bak diyorsunuzda insan bir yemeği yapmadığı vakit kötü hissediyor malzeme boşa gidiyor gibi
Tam benlik konu size Adana üsulü tarif bu tarifi uygulayın herkes bayılacak dolmalarınıza;
Öncelikle kıymanız yağlı olmalı orta yağlı kıyma iyidir. Yarım kilo kıyma
1 çay fincanı pirinç
Orta boy kuru soğan
yarım bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı kara biber, yarım tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası
4 ortaboy domates 2'si ince ince doğranacak, 2'si rendelenecek
yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı su
2 çay kaşığı tuz
Bu malzemelerin hepsi geniş bir kapta doğranıp bir güzel karıştırılacak
❤Püf noktası: Biberler iyice doldurulmayacak serçe parmağı kadar boşluk bırakın.
Tencerenize biberleri dizmeden yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 diş sarmısak , 1 yemek kaşığı domates salçası koyun 1çay bardağı da su bunu sos gibi pişirin sonra biberleri dizin, yarım su bardağı sıcak su ekleyin kapağı kapatın fokur fokur kaynadığı an altını kısın ara ara suyu kontrol edin biberlerin üzerini geçmesin su. Su azaldıkça pişene kadar takviye yapın . Az ve kontrollü su ile pişirin altını kapatmadan 10 dakika önce
1 diş sarmısağı bir kasede ezin yarım limon suyu ekleyin 1tatlı kaşığı kuru nane ekleyip bir sos hazırlayın. Bu sosu 10 dakika önce bütün dolmaların üzerine ve suyuna ekleyin 10 dakika daha pişsin altını kapatın en az 1 saat dinlendirdikten sonra Afiyetle yiyebilirsiniz.
Mis gibi bir dolma oluyor parmaklarınızı yememeye dikkat edin