Dolma yapamama sorunu

Bütün yemekleri yapıyorum nerdeyse fakat biber dolması kesinlikle olmuyor. Sorun ne bilmiyorum kavurarak yapıyorum yine yok çiğden yapıyorum yine olmuyor. İçli köfte yapıp biber dolması yapamam da aşırı garip kuru patlıcan dolması oluyor mesela ama biber dolması olmuyor bir türlü erkek arkadasım ile 3 senedir yasıyoruz. Biber dolmasını asırı seviyor ne zaman yapsam heyecanlanıyor bu sefer oldu lezzetli dolma yicem diye hevesleniyor malesef yine hayal kırıklığı. Birde erkek arkadasım dolma yaparken cok karısıyor asırı su koyuyo biber dolmasının içindeki baharati gidiyor tuzu vs . Ya içi kuru oluyor yada erkek arkadasım mudahale ederse lapa . Yapmıcam diyorum bir daha ama dolma seven biri olunca sansımı deniyim diyorum her seferinde. Bütün tarifleri inceledim ama sonuc hüsran. Üç yemek kaşığı tepeleme sumak koyuyorum yine ekşilik yok . Ne yapmam gerekiyor nasıl yapmalıyım ?

Önce pirinci bi guzel yıkayacaksin, icine maydnoz ,dereotu kıy ince ince , bi kucuk sogan, bi domates dogra.Sonra zeytinyagi ve cicekyagini koy at bi kaşik salcasi şöylee guzel bi yedir birbirine. Tuzunu , toz kirmizi biberinide ekle. Harç kuru olmasin o yuzden bu noktada su değil yağa kıyıyoruz bu noktada ben bu sekilde çiğden yaparim yiyen parmaklarini yer dene bi bakalim

peysajci .!.:

Önce pirinci bi guzel yıkayacaksin, icine maydnoz ,dereotu kıy ince ince , bi kucuk sogan, bi domates dogra.Sonra zeytinyagi ve cicekyagini koy at bi kaşik salcasi şöylee guzel bi yedir birbirine. Tuzunu , toz kirmizi biberinide ekle. Harç kuru olmasin o yuzden bu noktada su değil yağa kıyıyoruz bu noktada ben bu sekilde çiğden yaparim yiyen parmaklarini yer dene bi bakalim

Genişletmek için tıkla...

Sanırım ben yağı az koyuyorum kıyamadığım için bir tarif baktım şimdi 1 su bardağı yağ nasıl kıyacagım o kadar yağ bilmiyorum

Cığden yap suyunu ustunu bi parmak gecsin , sosunada nar ekşisi koyy harika olucak :)

kayip muzik notasi .!.:

Sanırım ben yağı az koyuyorum kıyamadığım için bir tarif baktım şimdi 1 su bardağı yağ nasıl kıyacagım o kadar yağ bilmiyorum

Genişletmek için tıkla...

Kiymazsan seninki gibi olur

Çok biliyorsa kendi yapsın erkek arkadaşınız derde bak.

Kahvekokusu34 .!.:

Cığden yap suyunu ustunu bi parmak gecsin , sosunada nar ekşisi koyy harika olucak :)

Genişletmek için tıkla...

Teşekkürler sorun sanırım yağı az koymamdan kaynaklı sarmada bazen içi kuru oluyor

Suyu çok koymayın kaynadığı zaman altını kısın sonra tamamen kapatın buharda pişsin. Çok güzel oluyor öyle. İç harcı da yukarda denilenler gibi olmalı

kumandapili .!.:

Çok biliyorsa kendi yapsın erkek arkadaşınız derde bak.

Genişletmek için tıkla...

Yok o yapmasın bir ara yaptığında dolmaların içinden prinçler çıkmıştı baharatlı pilav yemiştik derde bak diyorsunuzda insan bir yemeği yapmadığı vakit kötü hissediyor malzeme boşa gidiyor gibi

Sosuna salça, kırmızı toz biber ve nar ekşisi koyabilirsin, tüm bunları sıcak suda karıştırıp dökün en son bir de zeytinyağı gezdirirsiniz tamamdır. Tencere yerine fırında daha çok seviyorum ben, kapaklı fırın kabı varsa bununla yapın fırından almadan son on dakika üzerini açın hafif közlenmiş tadı Olsun içine taze soğan da koyun lezzeti artıyor bence

lailerra .!.:

Suyu çok koymayın kaynadığı zaman altını kısın sonra tamamen kapatın buharda pişsin. Çok güzel oluyor öyle. İç harcı da yukarda denilenler gibi olmalı

Genişletmek için tıkla...

Teşekkürler malzeme boşa gidiyor yoksa

kayip muzik notasi .!.:

Teşekkürler sorun sanırım yağı az koymamdan kaynaklı sarmada bazen içi kuru oluyor

Genişletmek için tıkla...

Yaği demeye gerek duymadim :) cunki yarak sarmasi , biber dolmasi yağli guzel , yağini bol koymalisi:) eksilik icin de nar ekşisi ve bol baharat :)

peysajci .!.:

Kiymazsan seninki gibi olur

Genişletmek için tıkla...

Haha malzeme boşa gidiyor gibi zaten sonra öyle eksik olunca

Kahvekokusu34 .!.:

Yaği demeye gerek duymadim :) cunki yarak sarmasi , biber dolmasi yağli guzel , yağini bol koymalisi:) eksilik icin de nar ekşisi ve bol baharat :)

Genişletmek için tıkla...

Bir dahakine öyle yapcam artık malzeme boşa gitmesi üzüyor

feruzecerci .!.:

Sosuna salça, kırmızı toz biber ve nar ekşisi koyabilirsin, tüm bunları sıcak suda karıştırıp dökün en son bir de zeytinyağı gezdirirsiniz tamamdır. Tencere yerine fırında daha çok seviyorum ben, kapaklı fırın kabı varsa bununla yapın fırından almadan son on dakika üzerini açın hafif közlenmiş tadı Olsun içine taze soğan da koyun lezzeti artıyor bence

Genişletmek için tıkla...

Teşekkürler inşallah bir dahakine böyle yaparım güzel olur umarım

kayip muzik notasi .!.:

Bir dahakine öyle yapcam artık malzeme boşa gitmesi üzüyor

Genişletmek için tıkla...

Tutumlu olmak illaki cok guzel , bende yemek yaparken asla hic bir malzemeden kisamam yağindan salcasindan filen :)

TeraziBurcu .!.:

Ben kıymalı yapıyorum. Kıyma-pirinç-bulgur-soğan-sarımsak- hem domates hem de biber salçası çok lezzetli oluyor.

Canım çekti ya.

Genişletmek için tıkla...

Benim yaptığımı yesen bir daha canın çekmez dolmamı yiyen dolmadan soğurur

Diyetteyim, acıktım tişikkirler.
Annemden bildiğim içini çok tıka basa doldurmaz yoksa içi kuru kuru oluyor yeterince su çekemediği için sanırım. Pirinçlere pişme payı bırakmak lazım.

feruzecerci .!.:

Sosuna salça, kırmızı toz biber ve nar ekşisi koyabilirsin, tüm bunları sıcak suda karıştırıp dökün en son bir de zeytinyağı gezdirirsiniz tamamdır. Tencere yerine fırında daha çok seviyorum ben, kapaklı fırın kabı varsa bununla yapın fırından almadan son on dakika üzerini açın hafif közlenmiş tadı Olsun içine taze soğan da koyun lezzeti artıyor bence

Genişletmek için tıkla...

Bu hafta kesin yapayım, canım çekti gerçekten