- 20 Haziran 2009
- 1.613
- 4
Bu makarna tam midye severlerin makarnası!!! Eğer midyeye düşkünseniz bence bir deneyin, görün.
Midyeleri iyice yıkayıp tavaya koyun ve üstünü kapatarak ateşe oturtun.Sıcağın etkisiyle kabukları açılan midyelerin ağız yerinde bulunan kası kesip etlerini çıkararak kabuklarını bir kenara atın.Tavanın içinde biriken suyu süzün ve saklayın.(bu su işinize yarayacak)
Ayıklanmış midyeleri iyice yıkayın , maydonozları ayıklayıp yıkayın, fesleğenleri yıkayın.
*350 gr .Spagetti veya 350 gr. ortası delik uzun makarna(1 numara)
*1 kg. kabuklu küçük midye
*350 gr. domates
*50 gr. maydanoz
*3 diş sarımsak
*Yarım bardak zeytinyağı
*1 demet fesleğen yaprağı
*Kırmızı biber
*Tuz
*Karabiber
Yıkanmış fesleğen, maydonoz ve midyelerin hepsini üç diş sarımsakla beraber ince ince kıyın.Makarnayı haşlayacağınız hafif tuzlu suyu ateşe koyun.Domateslerin kabuklarını soyarak ve çekirdeklerini çıkararak küçük parçalar halinde kesin.
Makarnaları kaynar suya atarak kuvvetli ateşte haşlanmaya bırakın.Diğer taraftan hemen bir tencerenin içine yarım bardak zeytinyağı ile dometesleri koyarak 5 dakika kadar pişirin; 5 dakika bitince maydonoz, fesleğen yaprakları ve sarımsağı domateslerin içine atıp karıştırın.Süzerek aldığınız midye suyunu da domateslerin üzerine dökün.Biraz kırmızı biber ve karabiber ekleyin. (tuz koymayın, midyelerin tuzu yetecektir.)Midyeleri de sosun içine atarak karıştırıp, 1-2 dakika pişirdikten sonra ateşten indirin(.Eğer fazla pişirecek olursanız midyeler sertleşir.) Haşlanan makarnayı ( 20 dakikadan fazla haşlamayın) servis tabağına alarak, sosunu dökün ve servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir de koyabilirsiniz. Afiyet Olsun...
Midyeleri iyice yıkayıp tavaya koyun ve üstünü kapatarak ateşe oturtun.Sıcağın etkisiyle kabukları açılan midyelerin ağız yerinde bulunan kası kesip etlerini çıkararak kabuklarını bir kenara atın.Tavanın içinde biriken suyu süzün ve saklayın.(bu su işinize yarayacak)
Ayıklanmış midyeleri iyice yıkayın , maydonozları ayıklayıp yıkayın, fesleğenleri yıkayın.
*350 gr .Spagetti veya 350 gr. ortası delik uzun makarna(1 numara)
*1 kg. kabuklu küçük midye
*350 gr. domates
*50 gr. maydanoz
*3 diş sarımsak
*Yarım bardak zeytinyağı
*1 demet fesleğen yaprağı
*Kırmızı biber
*Tuz
*Karabiber
Yıkanmış fesleğen, maydonoz ve midyelerin hepsini üç diş sarımsakla beraber ince ince kıyın.Makarnayı haşlayacağınız hafif tuzlu suyu ateşe koyun.Domateslerin kabuklarını soyarak ve çekirdeklerini çıkararak küçük parçalar halinde kesin.
Makarnaları kaynar suya atarak kuvvetli ateşte haşlanmaya bırakın.Diğer taraftan hemen bir tencerenin içine yarım bardak zeytinyağı ile dometesleri koyarak 5 dakika kadar pişirin; 5 dakika bitince maydonoz, fesleğen yaprakları ve sarımsağı domateslerin içine atıp karıştırın.Süzerek aldığınız midye suyunu da domateslerin üzerine dökün.Biraz kırmızı biber ve karabiber ekleyin. (tuz koymayın, midyelerin tuzu yetecektir.)Midyeleri de sosun içine atarak karıştırıp, 1-2 dakika pişirdikten sonra ateşten indirin(.Eğer fazla pişirecek olursanız midyeler sertleşir.) Haşlanan makarnayı ( 20 dakikadan fazla haşlamayın) servis tabağına alarak, sosunu dökün ve servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir de koyabilirsiniz. Afiyet Olsun...
lmaz:
