- 11 Mart 2013
- 9.622
- 13.018
- 498
Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gr jülyen kesilmiş dana lokum
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 dolu yemek kaşığı yoğurt
- 2 dolu yemek kasigi pinar labne
- 2 diş sarımsak
- 1 fiske tuz (yoğurt için)
- 4 adet orta boy patates
- 1 çay kaşığı tuz (patatesler için)
- Sıvı yağ (kızartmak İçin)
- 1 kaşık domates biber sosu ya da salça
- 1 kaşık sıvı ve zeytin yağ az 1 tatli kasigi tereyag
- Etler celik tencerede 1 yk zeyrin yagi dokulup suyunu salıp çekene kavrulur.
- Suyunu çekince 1 tk tereyağ ve ezilmiş 1 diş sarımsak tuz eklenip 1-2 tur çevrilip kapatılır.
- Etler hazir kapak kapatilip kenara alinir.
- Patatesler ince kesilip şeklinde doğranıp Tuzlu suda bekletilir.kızgın yağda kızartılır ve büyük servis tabağına alınır.
- Yogurt pinar labne ezilmiş sarımsak ve bir fiske tuz bir kapta cirpilir oda kenara alinir.
- Sos tavasinda salça ve yağ kızdırılıp sos hazirlanir.
- Simdi sirasiyla servise hazirlamakta patates uzerine yogurt uzerine salca sosu ve en son etlerimizi yerlestiriyoruz.
- kıyılmış maydanoz serpilip servis edilir .Afiyetler olsun .sevgiler.