- 29 Nisan 2015
- 31.357
- 105.523
Merhaba Canlarım
Enfes bir lezzet olan çökertme kebabı tarifi ile karşınızdayım.
Hem görsel olarak hem lezzet olarak zengin bir menü bence
Hadi birlikte yapalım.
MALZEMELER
600 Gr julyen doğranmış dana eti
Patates
Marinesi İçin;
1 adet soğan rendesinin suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı karabiber, Pulbiber, kimyon,kekik,tuz
Eti Kızartmak İçin;
Tereyağı yada sıvıyağ
Eti Pişirmek İçin;
3 su bardağı sıcak su
Domates Sosu İçin;
1su bardağı domates rendesi
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı yada sıvıyağ
1 su bardağı su
Tuz
Yoğurtlu Sosu İçin;
1 kase yoğurt
2 diş rendelenmiş sarımsak
YAPILIŞI
Marinesi;
Soğan rendesi, yoğurt, zeytinyağı,
karabiber, pulbiber,kimyon,kekik,tuz tüm bu malzemelerimizi karıştırıyoruz.
Etimizi marine etmek için sosumuzun içerisine alıp güzelce karıştırıyoruz ve ağzını kapatıp dolapta 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu arada patateslerimizi yıkayıp ince ince kesiyoruz biraz tuz atıp kızartıyoruz.
Etlerimizi ısıttığımız tencereye alıp yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.Sonra 3 su bardağı sıcak suyumuzu ekleyip pişiriyoruz.
Pişen etlerimizi tavaya biraz yağ koyup birkaç dakika kızartıyoruz.
Ek olarak kızartıyoruz.
Yoğurtlu Sosu;
Yoğurt,tuz ve rendelenmiş sarımsağımızı karıştırıyoruz.
Domates Sosu;
Malzemelerimizi tavamızda güzelce pişiriyoruz.
Ve tüm bu lezzetli güzellikleri birleştirme zamanı
Servis tabağımıza sırası ile patatesi,
yoğurdu,etlerimizi ve üzerinede domates sosumuzu yerleştiriyoruz.
Veeee çökertme kebabımız hazır.
Lezzetli ve bereketli sofralarınız olsun