- 12 Nisan 2018
- 9.937
- 37.180
- 498
- Konu Sahibi retro_hippo
-
- #1
Çilekli tartolet
Bugün sizlere harika bir pastacı kreması ile yaptığımız çilekli tartoletlerle geldim
Malzemeler
Pastacı kreması
3.5 su bardağı süt
2 kaşık tepeleme nişasta
2 kaşık tepeleme un
2 yumurta sarısı
Vanilya
1 çay bardağı toz şeker
Krem şanti
1 tatlı kaşığı Tereyağ
Tartolet hamuru
125 gr tereyağ
1 yumurta
2 bardak un
4 kaşık pudre şekeri
Yarım paket kabartma tozu
Üzeri için
Çilek
Yapılışı
Öncelikle tartoletlerimizin hamurundan başlayalım. Unu bir karıştırma kabına alalım . Orta kısmına oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve kabartma tozunu aktarın.
Orta kısmından kenarlara doğru tüm malzemeyi karıştırmaya başladığınız tart hamurunu özleşene kadar elinizle yoğuralım. Streç filmle sarıp buzdolabında en az 30 dakika kadar dinlendirilelim.
Toparlanan hamuru, hafif bir şekilde unladığınız mutfak tezgahı üzerinde bir merdane yardımıyla açın.
Küçük tartolet kalıplarının iç kısımlarını kaplayacak hamurları yuvarlak bir kalıp ya da su bardağı ağzıyla kesin.
Hamurları hafifçe bastırarak tart kalıplarına yayın, kalıbın kenar kısımlarının şeklini hamurun da almasını sağlayın. Bir çatal yardımıyla hamurun üzerine küçük delikler açın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15 dakika hafif bir renk alana kadar tartolet hamurlarını pişirin.
Şimdi gelelim pastacı kremasına.. krem şanti ve tereyağ hariç bütün malzemeleri küçük bir tencere alalım ve kıvam alana kadar pişirelim. Sonrasında sıcakken tereyağı ekleyip eritelim.. ara ara karıştırarak soğumasını bekleyelim.. iyice soğuyunca 1 paket toz krem şantiyi ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpalım. En az 6-7 dakika.. Sonrasında hazır olan kremamızı sıkma poşetine o yoksa buzdolabına poşetine koyalım.
Kremamızı poşet yardımı ile tartolet hamurlarımızın üstüne sıkıp çilek veya başka bir meyve ile süsleyelim. Buzdolabında krema donana kadar dinlendirelim.
Ve sunum
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun
Bugün sizlere harika bir pastacı kreması ile yaptığımız çilekli tartoletlerle geldim
Malzemeler
Pastacı kreması
3.5 su bardağı süt
2 kaşık tepeleme nişasta
2 kaşık tepeleme un
2 yumurta sarısı
Vanilya
1 çay bardağı toz şeker
Krem şanti
1 tatlı kaşığı Tereyağ
Tartolet hamuru
125 gr tereyağ
1 yumurta
2 bardak un
4 kaşık pudre şekeri
Yarım paket kabartma tozu
Üzeri için
Çilek
Yapılışı
Öncelikle tartoletlerimizin hamurundan başlayalım. Unu bir karıştırma kabına alalım . Orta kısmına oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve kabartma tozunu aktarın.
Orta kısmından kenarlara doğru tüm malzemeyi karıştırmaya başladığınız tart hamurunu özleşene kadar elinizle yoğuralım. Streç filmle sarıp buzdolabında en az 30 dakika kadar dinlendirilelim.
Toparlanan hamuru, hafif bir şekilde unladığınız mutfak tezgahı üzerinde bir merdane yardımıyla açın.
Küçük tartolet kalıplarının iç kısımlarını kaplayacak hamurları yuvarlak bir kalıp ya da su bardağı ağzıyla kesin.
Hamurları hafifçe bastırarak tart kalıplarına yayın, kalıbın kenar kısımlarının şeklini hamurun da almasını sağlayın. Bir çatal yardımıyla hamurun üzerine küçük delikler açın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15 dakika hafif bir renk alana kadar tartolet hamurlarını pişirin.
Şimdi gelelim pastacı kremasına.. krem şanti ve tereyağ hariç bütün malzemeleri küçük bir tencere alalım ve kıvam alana kadar pişirelim. Sonrasında sıcakken tereyağı ekleyip eritelim.. ara ara karıştırarak soğumasını bekleyelim.. iyice soğuyunca 1 paket toz krem şantiyi ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpalım. En az 6-7 dakika.. Sonrasında hazır olan kremamızı sıkma poşetine o yoksa buzdolabına poşetine koyalım.
Kremamızı poşet yardımı ile tartolet hamurlarımızın üstüne sıkıp çilek veya başka bir meyve ile süsleyelim. Buzdolabında krema donana kadar dinlendirelim.
Ve sunum
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun
Son düzenleme: