- 20 Mart 2008
- 141.603
- 213.142
- 1.423
- 60
- Konu Sahibi HanimKelesimiGetir
-
- #1
Merhaba kk'nın güzel hanımları,konu yaş pasta olunca katılmayım dedim resim işinise canım nevom
Gelelim malzemelerimize.
HAMUR MALZEMESİ.
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Yarım çay bardağı ılık su.
Bir fiske tuz.
1,5 su bardağından biraz fazla un.
1 paket vanilya.
1 paket kkabartma tozu.
MEYVE OLARAK..
1 tane MUZ.
KREMA MALZEMESİ.
3 su bardağı süt.
Yarım çay bardağı toz şeker.
Yarım çay bardağından biraz fazla un..
1 tane vanilya
1 yemak kaşığı kadar margarin.
KREM ŞANTİ MALZEMESİ.
1 Çay bardağı soğuk süt.
1 paket krem şanti,sade yada kakaolu tercihe bağlı.
ÜST SÜSLEME MALZEMESİ.
Çikolata ve meyveli sos.
KEK ÜSTÜ MALZEME.
Damla çikolata.
YAPIM KISMI.
4 yumurta akına bir fiske tuz katıp iyice mikserle çırpın
4 yumurta sarısına 1 su bardağı toz şekeri,1 yemek kaşığı limon suyunu ve yarım çay bardağı ılık suyu ilave edip mikserle iyice çırpın..
Bu karışımı birleştirin içine,1,5 su bardağından fazla unu,vanilyayı ve k.tozunu ilave edip güzelce karıştırın..
Kelepçeli kalıbın içine yağlı kağıt serip hazırlanan karışım dökülür,önceden ısıtılmışfırında 180 derecede 35 dakika pişer.
Tepsinin içine bir kapta su konur..
Krem şanti içinde soğuk sütle karışır bir kenarda bekler.
Bu arada krema hazırlanır pişincede içine margarin ve vanilya ilave edilir soğumaya bırakılır.
Soğuyunca içine 1 paket sade yada kakaolu isteğe bağlı krem şanti katılıp karıştırılır.
Kek pişince soğuması beklenir,üzrine streç kapatarak buzdolabında 1-2 saat bekletiyorsunuz soğuyunca bıçak ve iplik yardımıyla hamur 2'ye kesilir.
Kesilen keki tekrar kelepçeli kalıpa alınır,şekerli su ile biraz ıslatılır,pişen kekin üzerine hazırlanan şantili krema ilave edilir.
Üzerine muz dilimlenir,damla çikolata serpilir.
Üzerine diğer keki konur oda hafif ıslatılır.
Kelepçeli kalıptan çıkartın kekinizi.
Bir tabağa yada ayaklı servis tabağına alabilirsiniz kekinizi.
Hazırlanan krem şanti kekin üzerine ve yan taraflarına sürülür kaplanır.
Sonrada üzerine ve yanlarına meyve sosu ince olacak şekilde gezdirilir,kalın bir bıçak yardımıyla üzeri hafif düzleşir.
Onun üzerinede çikolata sosu aynı şekilde uygulanır..
Sosu benmari yaptım biraz fazla geldi mesela çikolatası.
Bir plastik parçasıyla kekin uç kısımlarından şeritler atarak çizgi oluşturun tüm pastayı bu şekilde tamamlayın.
Orta kısmına az birşey krem şanti ilave edin.
Süsleme işi tamamen sizlerin zevkine kalıyor,elinizde ne varsa onları kullanabilirsiniz..
YAŞ PASTANIN TARİHÇESİ..
Pasta 12.yy sonlarına kadar dayanabilen tarihsel geçmişe sahip bir gıda maddesidir. Esas olarak ekmeklerin üzerinde oynamalar yapılarak ortaya çıkmış bir ürün olsa da, asıl gelişimini ve bugünkü tüketim halini keklerin geliştirilmesiyle yakalamıştır. Keklerin tarihi ise, Antik çağlara dayanmaktadır. İlk yapılan kekler şimdikilerden farklı, balla yapılan ekmeklere benziyorlardı. Fırında pişirme tekniklerini geliştiren ilk medeniyet ise, yine Antik Mısırlılar olmuşlardır. 13.yy'da ise İngilizler kek "CAKE" sözcüğünü kullanmaya başlamışlardır. Modern keklerin ise 17.yy'da (bir başka deyişle pastaların) Avrupa'da pişirilmeye başlandığı belirtilmiştir.
Tarif bu hanımlar umarım beğenirsiniz,şansızlıklar oldu krem şanti tutmadı kek kabarmadı mesela tarifinde 3 kat olarak veriyor bunu.
Sos daha çok frambuaz rengi çokken çikolata sosu fazla geldi herhalde rengini kaybetti..
Hepinize başarılar diliyorum hanımlar
Gelelim malzemelerimize.
HAMUR MALZEMESİ.
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Yarım çay bardağı ılık su.
Bir fiske tuz.
1,5 su bardağından biraz fazla un.
1 paket vanilya.
1 paket kkabartma tozu.
MEYVE OLARAK..
1 tane MUZ.
KREMA MALZEMESİ.
3 su bardağı süt.
Yarım çay bardağı toz şeker.
Yarım çay bardağından biraz fazla un..
1 tane vanilya
1 yemak kaşığı kadar margarin.
KREM ŞANTİ MALZEMESİ.
1 Çay bardağı soğuk süt.
1 paket krem şanti,sade yada kakaolu tercihe bağlı.
ÜST SÜSLEME MALZEMESİ.
Çikolata ve meyveli sos.
KEK ÜSTÜ MALZEME.
Damla çikolata.
YAPIM KISMI.
4 yumurta akına bir fiske tuz katıp iyice mikserle çırpın
4 yumurta sarısına 1 su bardağı toz şekeri,1 yemek kaşığı limon suyunu ve yarım çay bardağı ılık suyu ilave edip mikserle iyice çırpın..
Bu karışımı birleştirin içine,1,5 su bardağından fazla unu,vanilyayı ve k.tozunu ilave edip güzelce karıştırın..
Kelepçeli kalıbın içine yağlı kağıt serip hazırlanan karışım dökülür,önceden ısıtılmışfırında 180 derecede 35 dakika pişer.
Tepsinin içine bir kapta su konur..
Krem şanti içinde soğuk sütle karışır bir kenarda bekler.
Bu arada krema hazırlanır pişincede içine margarin ve vanilya ilave edilir soğumaya bırakılır.
Soğuyunca içine 1 paket sade yada kakaolu isteğe bağlı krem şanti katılıp karıştırılır.
Kek pişince soğuması beklenir,üzrine streç kapatarak buzdolabında 1-2 saat bekletiyorsunuz soğuyunca bıçak ve iplik yardımıyla hamur 2'ye kesilir.
Kesilen keki tekrar kelepçeli kalıpa alınır,şekerli su ile biraz ıslatılır,pişen kekin üzerine hazırlanan şantili krema ilave edilir.
Üzerine muz dilimlenir,damla çikolata serpilir.
Üzerine diğer keki konur oda hafif ıslatılır.
Kelepçeli kalıptan çıkartın kekinizi.
Bir tabağa yada ayaklı servis tabağına alabilirsiniz kekinizi.
Hazırlanan krem şanti kekin üzerine ve yan taraflarına sürülür kaplanır.
Sonrada üzerine ve yanlarına meyve sosu ince olacak şekilde gezdirilir,kalın bir bıçak yardımıyla üzeri hafif düzleşir.
Onun üzerinede çikolata sosu aynı şekilde uygulanır..
Sosu benmari yaptım biraz fazla geldi mesela çikolatası.
Bir plastik parçasıyla kekin uç kısımlarından şeritler atarak çizgi oluşturun tüm pastayı bu şekilde tamamlayın.
Orta kısmına az birşey krem şanti ilave edin.
Süsleme işi tamamen sizlerin zevkine kalıyor,elinizde ne varsa onları kullanabilirsiniz..
YAŞ PASTANIN TARİHÇESİ..
Pasta 12.yy sonlarına kadar dayanabilen tarihsel geçmişe sahip bir gıda maddesidir. Esas olarak ekmeklerin üzerinde oynamalar yapılarak ortaya çıkmış bir ürün olsa da, asıl gelişimini ve bugünkü tüketim halini keklerin geliştirilmesiyle yakalamıştır. Keklerin tarihi ise, Antik çağlara dayanmaktadır. İlk yapılan kekler şimdikilerden farklı, balla yapılan ekmeklere benziyorlardı. Fırında pişirme tekniklerini geliştiren ilk medeniyet ise, yine Antik Mısırlılar olmuşlardır. 13.yy'da ise İngilizler kek "CAKE" sözcüğünü kullanmaya başlamışlardır. Modern keklerin ise 17.yy'da (bir başka deyişle pastaların) Avrupa'da pişirilmeye başlandığı belirtilmiştir.
Tarif bu hanımlar umarım beğenirsiniz,şansızlıklar oldu krem şanti tutmadı kek kabarmadı mesela tarifinde 3 kat olarak veriyor bunu.
Sos daha çok frambuaz rengi çokken çikolata sosu fazla geldi herhalde rengini kaybetti..
Hepinize başarılar diliyorum hanımlar
Son düzenleyen: Moderatör: