- 12 Temmuz 2006
- 35.016
- 30.373
- 60
1,5 su b. bulgur
250 gr kıyma
2 çorba k. tereyağı
2 soğan
3 yumurta
4 çorba k. galeta unu
5 çorba k. un
1,5 su b. rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay b. ceviz
1 p. kabartma tozu
tuz, karabiber, kimyon
Bulgurun üzerine sıcak su koyup iyice kabartın. Diğer tarafta soğan ve kıymayı kavurun.
İçine tuz ve bolca baharat ekleyin. Karıştırma kabına yumurtaları kırın. İçine eritilmiş tereyağını
cevizi,kabartma tozunu ekleyin.Kavurup soğuttuğunuz kıymayı, galeta ununu ve unu da
ekleyin. Bulguru ve kaşar peyniri rendesinini yarısını da ekleyip iyice karıştırın. Yuvarlak bir
tepsiye boşaltıp düzeltin. 180 derecelik fırında pişirin. Çıkarmadan 5 dakika önce kalan
kaşar peyniri rendesini de üzerine alın. Dilimleyerek ikram edin. Değişik bir lezzet. Bulgur
sevenler için güzel bir alternatif.
oktay usta