buda bir dert oldu bana. Bilenler yardımcı olur mu?

ncarenot .!.:

Sulu yemekleri tencerede ısıtıyorum. Keki ısıtmak gerekmiyor ama poğaça ve böreği fırında ısıtıyorum.
Köfteyi 1,5 kg kıymadan yapıyorum... 5 adet ( tek porsiyon ) şeklinde buzdolabı poşetine koyup dondurucuya atıyorum.
Kurufasülye ve nohutu düdüklüde haşladıktan sonra 1 yemeklik buzdolabı poşetlerine ayırıp yine dondurucuya koyuyorum.
Çok hazır oluyor. Hemen soğan ve salçasını yapıp ocağa koyması kolay oluyor. Bazen etli bazen sade.
Taze barbunya ve bezelyeyi de mevsiminde çok alıp dondurucuya atarım. Bezelye konservesini sevmiyorum. Barbunyanın kurusunu da yemiyoruz. Domates doğrayıp küp küp yine poşetler dondurucuya koyuyorum.
Vişne de atıyorum dondurucuya. babam kompostosunu seviyor çok.
Balığı da çok taze bulursam ayıklayıp yıkayıp tuzlayıp dondurucuya atıyorum.... Sigara böreği sarıp atıyorum vs.
Aklıma gelenler bunlar. Başka merak ettiğiniz varsa sorun söylim...

Genişletmek için tıkla...

Ne güzel yöntemmiş.
Teşekkür ederim çok işime yarayacak bu bilgiler
Mesela her türlü hamur işi atılırmı buzluğa?
Böreği pişmiş atıyosun dimi dolaba

Iki hafta dayaniyor diye hatirliyorum iki ayda olabilir :)

sibell09 .!.:

Forumlarda çalışan bayanlar var pazardan her işini yemeğini bitirip hafta ici bi pilav makarna çorba yapanlar var görüp gelseler sana iyi yemek fikirleri verirler

Genişletmek için tıkla...

Aslında bende o bayanları arıyorum:)

kadermibu .!.:

Aslında bende o bayanları arıyorum:)

Genişletmek için tıkla...

Akşama yazan olur mutlaka canim

combine .!.:

benim kızımda çalışıyor...ben kendime hangi yemeği yaparsam kızıma da aynen dediğiniz şekilde yapıyorum...hiç yemeksiz kalmıyor...1 hafta,10 gün içinde tüketicek şekilde ayarlıyorum...etli yada zeytinyağlı farketmiyor....3 yıldır bu şekilde idare ediyorum onu...

Genişletmek için tıkla...

yani konserve mi yapıyorsunuz anlamadım.

kahveyokmu .!.:

Ne güzel yöntemmiş.
Teşekkür ederim çok işime yarayacak bu bilgiler
Mesela her türlü hamur işi atılırmı buzluğa?
Böreği pişmiş atıyosun dimi dolaba

Genişletmek için tıkla...

Sigara böreğini çiğ, ( çıkarıp kızartıyorum ) diğer börekleri pişmiş atıyorum...

bunun adı konserve mi bilmiyorum...yemek piştikten sonra kapatmadan kaynar vaziyette kavanoza koyup,kapağını tek seferde kapatıp,kavanozu ters çevirip soğutuyorum....

damdan .!.:

ama o uzun süreli konserve

seninki kısa süreli olacak

ben kışlık konservelerimi bile eski kapaktan yaptım yani ikinci kullanılışı idi tuttu

zaten tutmayan belli oluyor

anında bombe yapıyor

bir de ağzına kadar doldur ki içinde hava kalmasın

zira hava bakteri barındırır

bir de dolaba koymuşsun ki sıkıntı olmaz

pratik yemek için de düdüklü önereyim

yarım saatte hazır her şey

siz çok geç geliyormuşsunuz o nedenle önceki akşamdan yapılabilir

siz çay-kahve içerken o da mutfakta pişer

Genişletmek için tıkla...

canım tavsiyelerin için teşekkürler. Bu ağzına kadar doldurma konusunda kararsız kalmıştım öğrenmiş oldum.

sorun şu ki o saatte eve gelice çok yorgun oluyorum ve elimde hızlı değil aslında arada dediğiniz gibi çayımı kahvemi içerken yemek yaparım ama düzenli olarak evde yemek olmasını istiyorum. Yoksa aniden biri gelse evde yemek adına bişey olmuyor.

combine .!.:

bunun adı konserve mi bilmiyorum...yemek piştikten sonra kapatmadan kaynar vaziyette kavanoza koyup,kapağını tek seferde kapatıp,kavanozu ters çevirip soğutuyorum....

Genişletmek için tıkla...

hıh işte ondan adı her neyse.. Ne kadar dayanıyor öyle , bir de etli yemekleri de koyuyor musun , bir sorum daha olacak her seferinde yeni kapak mı kullanıyorsun?
cevabın için şimdiden teşekkürler..

et yemeklerinde riske atma kendni en fazla 1 hafta içinde tüket ve dolapta sakla

kadermibu .!.:

canım tavsiyelerin için teşekkürler. Bu ağzına kadar doldurma konusunda kararsız kalmıştım öğrenmiş oldum.

sorun şu ki o saatte eve gelice çok yorgun oluyorum ve elimde hızlı değil aslında arada dediğiniz gibi çayımı kahvemi içerken yemek yaparım ama düzenli olarak evde yemek olmasını istiyorum. Yoksa aniden biri gelse evde yemek adına bişey olmuyor.

Genişletmek için tıkla...

Akşam 7.30 da eve gelene aniden biri gelmesin

Eşin daha erken geliyorsa o da el atsın

damdan .!.:

Akşam 7.30 da eve gelene aniden biri gelmesin

Eşin daha erken geliyorsa o da el atsın

Genişletmek için tıkla...

maalesef henüz bir eşim yok ama yakında olacak da o anca salata yapar.

her seferinde yeni kapak kullanmıyorum...tabii ki etli yemekleri de koyuyorum...ben 1 hafta 10 günlük olacak şekilde ayarlıyorum...ama süre çok abartmadan uzatılabilir... buzdolabında saklıyorum....

combine .!.:

her seferinde yeni kapak kullanmıyorum...tabii ki etli yemekleri de koyuyorum...ben 1 hafta 10 günlük olacak şekilde ayarlıyorum...ama süre çok abartmadan uzatılabilir... buzdolabında saklıyorum....

Genişletmek için tıkla...

süper valla ... öyleyse hafta sonu yapıp bütün bir hafta rahat edebilirim..:)))

Ayrıca bende bana yemek hazırlayan anne istiyorum yaaa..

ncarenot .!.:

Sigara böreğini çiğ, ( çıkarıp kızartıyorum ) diğer börekleri pişmiş atıyorum...

Genişletmek için tıkla...

Teşekkür ediyorum.

Ben de pişirilmiş yemeği buzluktan çıkarınca bi koku hissediyorum. Ama cigden koyunca olmuyor, çıkarıp pisiriyorum.
Kabak, biber dolmasını doldurup buzluga atıyorum. Çıkarınca salcasini koyup pisiriyorum
Mayali hamuru cig sekilde buzluga atiyorum.
Fazlaca borek sarip atiyorum, çıkarınca yumurta surup firinliyorum.
Haslanmis nohut, haslanmis barbunya, haslanmis bezelye, haslanmis kuru fasulye mutlaka koyuyorum. Çıkarınca soğan ve kiymayla kavurup sulu yemek oluyor :)
Haşlanmış et de mutlaka olmazsa olmaz. Ustune yumurta kirinca bile guzel yemek oluyor.
Yani konserveden daha kolay geliyor bana buzluk. Konserveyi cigden yapip bulasik makinesinde denemistim malesef tutmadi. Beceremedim. Kapagi da atmadi, az daha zehirleniyorduk
Salatayi da, yesillikleri yikayip salata kurutucusunda 1 hafta muhafaza edebilirsiniz, hic birşey olmuyor.
Hatta ben çalıştığım donemde sogani bile bolca yemeklik dograyip atiyordum buzdolabi posetlerinde :)