- 7 Kasım 2008
- 6.546
- 8.793
- 498
- Konu Sahibi FAZLANAZLI
-
- #1
Herkese merhaba çok uzun zamandır forumdan uzak kalmıştım ama zaman buldukça buralardayım
Sizler için biftek sarma hazırladım yapımı oldukça basit ama görüntü olarak bir o kadar güzel ve lezzetli
Malzemeler
fotoğrafta etim marine içindeydi tereyağını eklemeyi unutmuşum
Marinasyon için yarım limon suyu kara biber 1 soğan suyu kullandım siz varsa soya sosu yahut süt ile de marine edebilirsiniz asidik (süt sirke limon) kullanmak eti yumaşatıyormuş
Yapılışı
İlk önce etlerimizi marine edelim bu şekilde minimum 2 saat maksimum bir gün bekletebilirsiniz etleriniz daha yumuşak ve lezzetli olacaktır
Biberlerimizi jülyen doğruyoruz ben her biberin yarısını kullandım ve bir tavada az yağ ekleyerek soteliyoruz
Sotelenen biberleri sigara böreği sarar gibi bi nevi :) açtığımız etlerin içine koyup sarıyor ve açılmaması için kürdanla tutturuyoruz biberlerin yanlardan görünmesi daha hoş bir görüntü veriyor dilerseniz içine kaşar peyniri ve mantarda ekleyebilirsiniz
Sarma işlemleri bittikten sonra tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip iyice kızdır etleri mühürlüyoruz suyunu salmasına izin vermeden böylece lezzeti içinde kalıyor
Bu işlemi de yaptıktan sonra fırın kabına diziyoruz benim kendi yaptığım et suyum vardı onu da ekledim içine önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dk yeterli geliyor
Tüm yarışmacı arkadaşlara başarılar dilerim hak eden kazansın tarifime deneyecek olanlara da afiyet olsun
ve sunumum
Sizler için biftek sarma hazırladım yapımı oldukça basit ama görüntü olarak bir o kadar güzel ve lezzetli
Malzemeler
- 3 adet biftek (kasabınıza dövdürün ince olmalı )
- 1'er adet sarı,kırmızı, yeşil dolmalık biber
- 1 kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvıyağ
- tuz, karabiber
fotoğrafta etim marine içindeydi tereyağını eklemeyi unutmuşum
Marinasyon için yarım limon suyu kara biber 1 soğan suyu kullandım siz varsa soya sosu yahut süt ile de marine edebilirsiniz asidik (süt sirke limon) kullanmak eti yumaşatıyormuş
Yapılışı
İlk önce etlerimizi marine edelim bu şekilde minimum 2 saat maksimum bir gün bekletebilirsiniz etleriniz daha yumuşak ve lezzetli olacaktır
Biberlerimizi jülyen doğruyoruz ben her biberin yarısını kullandım ve bir tavada az yağ ekleyerek soteliyoruz
Sotelenen biberleri sigara böreği sarar gibi bi nevi :) açtığımız etlerin içine koyup sarıyor ve açılmaması için kürdanla tutturuyoruz biberlerin yanlardan görünmesi daha hoş bir görüntü veriyor dilerseniz içine kaşar peyniri ve mantarda ekleyebilirsiniz
Sarma işlemleri bittikten sonra tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip iyice kızdır etleri mühürlüyoruz suyunu salmasına izin vermeden böylece lezzeti içinde kalıyor
Bu işlemi de yaptıktan sonra fırın kabına diziyoruz benim kendi yaptığım et suyum vardı onu da ekledim içine önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dk yeterli geliyor
Tüm yarışmacı arkadaşlara başarılar dilerim hak eden kazansın tarifime deneyecek olanlara da afiyet olsun
ve sunumum
Son düzenleyen: Moderatör: