- 24 Mayıs 2010
- 7.875
- 16.884
- 448
- 31
- Konu Sahibi LezzetliCipetpet
-
- #1
Herkese merhaba kızlar
Uygun kategori gelse de şu tarifi yapsam diye bekliyorum kaç zamandır. Labneli tarifler olunca direkt beşameli labneli yapma fikri geldi aklıma. Ailecek bayılarak yiyoruz, özellikle eşimin en sevdiği yemek oldu kendisi
Normalde kızartılarak yapılan bu tarifi ben fırında yapıyorum. Çok hafif ve aşırı lezzetli oluyor, gönül rahatlığıyla yiyoruz. Lafı daha uzatmadan hemen tarife geçiyorum
Malzemeler
Beşameli için;
Pınar labne
Rende kaşar
3sb süt
3yk un
1yk tereyağı
İsteğe göre beyaz biber
Musakka için;
2 büyük patates
3 patlıcan
2 kabak (ben normalde koyuyorum ama bu sefer eşimin isteği üzerine kabaksız yaptım)
Tuz, zeytinyağı
Kıyması için;
350-400gr kıyma
1 soğan (soğansız da güzel oluyor)
2-3 diş sarımsak
Domates
Salça
Tuz
Pul biber
Üzeri için;
Rende kaşar
Hazırlanışı
İlk olarak patlıcanı alacalı soyup dilimleyip tuzlu suda acısını almak için 10-15dk bekletiyoruz.
Sonra patatesi, kabağı soyup dilimliyoruz ve hepsini zeytinyağı ve tuz ile karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. 200derece fırında pişiriyoruz. (ben bu sefer kabak kullanmadım)
Kıymayı soğanlarla birlikte ocağa koyuyoruz (ben bu sefer soğansız yaptım yine eşimin isteği üzerine) kıyma piştikten sonra domatesi rendeleyip ekliyoruz ve biraz salça koyup pişiriyoruz, en son sarımsakları biraz daha pişirip kıyma harcımızı hazır ediyoruz.
Beşameli önce Tereyağ ve unu kavurup, iyice güzel kokular geldikten sonra sütü ekleyip bir güzel pişirerek yapıyoruz. İçine 2yk labne ekliyoruz, birazcık da üstü için rendelediğimiz kaşardan atıyoruz. Karıştırıyoruz, beşamelimiz de hazır
Şimdi sıra en güzel kısmında, birleştirmede
Borcamımıza önce patatesleri, sonra patlıcan ve varsa kabakları diziyoruz. Üstüne kıyma harcımızı koyuyoruz ve en üste beşamel sos ve rende kaşar atıp fırında mis gibi kızarana kadar pişiriyoruz
Uygun kategori gelse de şu tarifi yapsam diye bekliyorum kaç zamandır. Labneli tarifler olunca direkt beşameli labneli yapma fikri geldi aklıma. Ailecek bayılarak yiyoruz, özellikle eşimin en sevdiği yemek oldu kendisi
Normalde kızartılarak yapılan bu tarifi ben fırında yapıyorum. Çok hafif ve aşırı lezzetli oluyor, gönül rahatlığıyla yiyoruz. Lafı daha uzatmadan hemen tarife geçiyorum
Malzemeler
Beşameli için;
Pınar labne
Rende kaşar
3sb süt
3yk un
1yk tereyağı
İsteğe göre beyaz biber
Musakka için;
2 büyük patates
3 patlıcan
2 kabak (ben normalde koyuyorum ama bu sefer eşimin isteği üzerine kabaksız yaptım)
Tuz, zeytinyağı
Kıyması için;
350-400gr kıyma
1 soğan (soğansız da güzel oluyor)
2-3 diş sarımsak
Domates
Salça
Tuz
Pul biber
Üzeri için;
Rende kaşar
Hazırlanışı
İlk olarak patlıcanı alacalı soyup dilimleyip tuzlu suda acısını almak için 10-15dk bekletiyoruz.
Sonra patatesi, kabağı soyup dilimliyoruz ve hepsini zeytinyağı ve tuz ile karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. 200derece fırında pişiriyoruz. (ben bu sefer kabak kullanmadım)
Kıymayı soğanlarla birlikte ocağa koyuyoruz (ben bu sefer soğansız yaptım yine eşimin isteği üzerine) kıyma piştikten sonra domatesi rendeleyip ekliyoruz ve biraz salça koyup pişiriyoruz, en son sarımsakları biraz daha pişirip kıyma harcımızı hazır ediyoruz.
Beşameli önce Tereyağ ve unu kavurup, iyice güzel kokular geldikten sonra sütü ekleyip bir güzel pişirerek yapıyoruz. İçine 2yk labne ekliyoruz, birazcık da üstü için rendelediğimiz kaşardan atıyoruz. Karıştırıyoruz, beşamelimiz de hazır
Şimdi sıra en güzel kısmında, birleştirmede
Borcamımıza önce patatesleri, sonra patlıcan ve varsa kabakları diziyoruz. Üstüne kıyma harcımızı koyuyoruz ve en üste beşamel sos ve rende kaşar atıp fırında mis gibi kızarana kadar pişiriyoruz
Son düzenleyen: Moderatör: