Börekler Beşamel Soslu Kıymalı Börek- Birşah Süt Sponsorluğunda

Bonus .!.:

Mutlaka deniycem bunu elinize sağlık başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...

dilber .!.:

Eline sağlık,başarılar dilerim..

Genişletmek için tıkla...

AngelicaPickles .!.:

Çok lezzetli gözüküyor

Genişletmek için tıkla...

tevafuk55 .!.:

Miss misss...ellerine saglik canim

Genişletmek için tıkla...

ervanazim .!.:

İlk yarışmam... ilk heyecanım :)
Sizlere yemek davetlerimde masamın tam ortasında bulunan harika bir börek tarifi vereceğim... Yiyenlerden tam not aldı her zaman sizde inşallah beğenir severek yaparsınız

MALZEMELER
- 4 adet günlük yufka
- 250 gr dana orta yağlı kıyma
- 3 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Bir çay kaşığı tuz

BEŞAMEL SOS için;
- 1.5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1.5 yemek kaşığı un
- yarım çay kaşığı karabiber ve tuz
- 1 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi

Arasına sürmek için;
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için;
- Bir yumurta sarısı
- Bir tatlı kaşığı yoğurt
- Bir tatlı kaşığı sıvıyağ

Gelelim tarife...
Kıyma ve soğanı az yağda kavuruyoruz. Sos tavamıza yufkaların arasına sürmek için tereyağı ve sıvı yağı koyup biraz kızdırıyoruz. Ayrı küçük bir tencere de beşamel sos için tereyağı sıvıyağı ve unu koyup biraz kavuruyoruz bir dakika kadar sonra sütü ilave edip koyulaşana kadar karıştırıyoruz altını kapatıp bir yemek kaşığı kadar kaşar peyniri yarım çay kaşığı karabiber tuz ilave edip biraz karıştırıyoruz beşamel sosumuz da hazır.Eki Görüntüle 2089526

Eki Görüntüle 2089495
Yufkamızdan bir tane alıp seriyoruz erittiğimiz yağ karışımından her yerine sürüyüp ikinci yufkayı da üzerine seriyoruz yufkamızı 8 eşit parçaya bölüyoruzEki Görüntüle 2089499

Üçgen parcadan bir tane alıp rulo şeklinde sarıyoruz yarıya geldikten sonra iki ucu birbiriyle birleştiriyoruz resimde açıkça gösterdim :)Eki Görüntüle 2089501

Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz İçine ilk önce kıymalı harçtan daha sonra beşamel sostan koyup üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyuyoruz. Kenarlarına yumurtanın sarısı yoğurt ve sıvıyağ karışımını sürüyoruz Eki Görüntüle 2089584

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
*** Bu ölçülerle 16 tane börek çıktı malzemelerim tam yetti siz azaltabilir yada çoğaltabilirsiniz.
*** Beşamel sosu en son hazırlaya bilirsiniz bekledikçe katılaşacaktır elim alıştığı için çok beklemeden koydum ben yapımı kısa sürdüğü için en sona da bırakabilirsiniz. Beşamel sosun içine kaşar peyniri koyarak denemenizi tavsiye ederim... Çok lezzetli harika bir börek bir kere yapınca devamlı yapmak isteyeceksiniz :) Günlerde yemek davetlerinde çok sık yaparım ve hep daha fazlası istenir...
Yufkanız günlük el açma yufkası olursa daha lezzetli olacaktır deneyenlere şimdiden afiyet olsun
Eki Görüntüle 2089588

Genişletmek için tıkla...

Kakao ve Ben .!.:

Bayılıyorum sunumu, görüntüsü güzel olan lezzetlere Ellerine emeğine sağlık Başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...

pembegelin91 .!.:

eline sağlık canım başarılar

Genişletmek için tıkla...

evlaefe .!.:

Başarılar dilerim ellerine sağlık Çok lezzetli görunuyor

Genişletmek için tıkla...

ervanazim .!.:

İlk yarışmam... ilk heyecanım :)
Sizlere yemek davetlerimde masamın tam ortasında bulunan harika bir börek tarifi vereceğim... Yiyenlerden tam not aldı her zaman sizde inşallah beğenir severek yaparsınız

MALZEMELER
- 4 adet günlük yufka
- 250 gr dana orta yağlı kıyma
- 3 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Bir çay kaşığı tuz

BEŞAMEL SOS için;
- 1.5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1.5 yemek kaşığı un
- yarım çay kaşığı karabiber ve tuz
- 1 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi

Arasına sürmek için;
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için;
- Bir yumurta sarısı
- Bir tatlı kaşığı yoğurt
- Bir tatlı kaşığı sıvıyağ

Gelelim tarife...
Kıyma ve soğanı az yağda kavuruyoruz. Sos tavamıza yufkaların arasına sürmek için tereyağı ve sıvı yağı koyup biraz kızdırıyoruz. Ayrı küçük bir tencere de beşamel sos için tereyağı sıvıyağı ve unu koyup biraz kavuruyoruz bir dakika kadar sonra sütü ilave edip koyulaşana kadar karıştırıyoruz altını kapatıp bir yemek kaşığı kadar kaşar peyniri yarım çay kaşığı karabiber tuz ilave edip biraz karıştırıyoruz beşamel sosumuz da hazır.Eki Görüntüle 2089526

Eki Görüntüle 2089495
Yufkamızdan bir tane alıp seriyoruz erittiğimiz yağ karışımından her yerine sürüyüp ikinci yufkayı da üzerine seriyoruz yufkamızı 8 eşit parçaya bölüyoruzEki Görüntüle 2089499

Üçgen parcadan bir tane alıp rulo şeklinde sarıyoruz yarıya geldikten sonra iki ucu birbiriyle birleştiriyoruz resimde açıkça gösterdim :)Eki Görüntüle 2089501

Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz İçine ilk önce kıymalı harçtan daha sonra beşamel sostan koyup üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyuyoruz. Kenarlarına yumurtanın sarısı yoğurt ve sıvıyağ karışımını sürüyoruz Eki Görüntüle 2089584

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
*** Bu ölçülerle 16 tane börek çıktı malzemelerim tam yetti siz azaltabilir yada çoğaltabilirsiniz.
*** Beşamel sosu en son hazırlaya bilirsiniz bekledikçe katılaşacaktır elim alıştığı için çok beklemeden koydum ben yapımı kısa sürdüğü için en sona da bırakabilirsiniz. Beşamel sosun içine kaşar peyniri koyarak denemenizi tavsiye ederim... Çok lezzetli harika bir börek bir kere yapınca devamlı yapmak isteyeceksiniz :) Günlerde yemek davetlerinde çok sık yaparım ve hep daha fazlası istenir...
Yufkanız günlük el açma yufkası olursa daha lezzetli olacaktır deneyenlere şimdiden afiyet olsun
Eki Görüntüle 2089588

Genişletmek için tıkla...

vorones .!.:

Gece gece bakiverdik eşimle ikimizde yarismada bunu sevdik. Sabah à ilk iş bunu istiom dedi yaaaa. Yapcam bakalım tariften eline saglik

Genişletmek için tıkla...

Kalbimmavi .!.:

Çok beğendim başarılar eline sağlık

Genişletmek için tıkla...