Köfteler Beğendili Misket Köfte

misafirinize ikram edebileceğiniz pilavin yanında enfes bir lezzet

patlıcanları közleyin ve köfteleri minik minik yapıp kızartın.kasar peynirini rendeleyin.

beğendi için;
4 patlıcan
1 su bard. süt
100 gr kaşar peyniri
1 çorba kaşıgı tereyağ
2 çorba kasıgı un
köfte için;
300 gr kıyma
1 adet sogan
ıslatılmış ekmek içi ya da galeta unu
istege göre sarımsak
1 yumurta
tuz
karabiber
sos için;
2 adet domates
1 yemek kaşıgı sıvıyağ
tuz
karabiber
isteğe göre fesleğen püresi

közlenen patlıcanları küp küp kesin tereyağ ile unu kavurun sütünü ve kasar peynirini ekleyip devamlı karıştırarak pişirin.
karıştırma kabını alın ve köfteyi yapın minik minik kızartın .
sos için ;
domatesler küp seklinde kesin içine biraz yağ tuz istege göre karabiber ekleyin.fesleğen püreside katabilirsiniz.