Sizlerde evinizde bu nefis Balkabaklı Muhallebiden Cuplarda yapıp misafirlerinize ikramda bulunabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 kg süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2.5 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 fiske tuz
- 1 vanilya
- 1 paket toz şanti
- Yarım kg bal kabağı
- 1 su bardağına yakın toz şeker
- Süt, nişasta, un, yumurta, şeker, tuz tüm bunları tenceremize alın çırpıcıyla çırptıktan sonra ocağa alın.
- Muhallebimiz fokurdatıktan sonra altını kapatın.
- 1 paket vanilyayı ve 1 paket toz şantiyi ilave edip muhallebiyi en az 5 dakika boyu blendırdan geçirin.
- Kuplara pay edin, ardından ılınan muhalebimizin üzerine hazırladığımız balkabağı püremizi paylaştırıp servis anına dek dolapta dinlendirin.
- Üst Katmanı Yapılışı : Bal kabağını yıkayıp tencereye alın üzerine toz şekeri döküp kısık ateşte susuz pişirin.
- Ardından ılındıktan sonra çatalla ezip ince çekilmiş fındığıda ilave edin.
- Muhalebimiz pişene dek dinlenmeye bırakın 1 su bardağı ince çekilmiş fındık.