Her bölümün zorluğu var gastronominin de tıp fakültesinin de neye göre kime göre?Kızlar gastronomi okumayı düşünüyorum ama ne zaman araştırsam kimse önermiyor çok zor olduğunu söylüyor herkes.En basitinden özel günün yok mesai saatlerin fazla vs.O ortamı görmeden sevip sevmeyeceğimi bilemem ama oldukça hevesliyim bu konuda.Tecrübesi bilgisi olanlar yazabilir mi?.
Evet haklısınız ama insanlar kötü tecrübelerini anlatınca insan istemsiz soğuyor meslektenHer bölümün zorluğu var gastronominin de tıp fakültesinin de neye göre kime göre?
İş imkanı da gene aynı şekilde
Herkesin deneyimi kendine özeldir başkasının tecrübesini dinle kendi yolunu çiz. Ben iyi dedim diye iyi olmaz kötü dedim diye kötü olmaz.. başkası beğenmedi diye senin sevmeyeceğinin garantisi yok
catering işletmecisi olarak da çalışabilirsin .Kızlar gastronomi okumayı düşünüyorum ama ne zaman araştırsam kimse önermiyor çok zor olduğunu söylüyor herkes.En basitinden özel günün yok mesai saatlerin fazla vs.O ortamı görmeden sevip sevmeyeceğimi bilemem ama oldukça hevesliyim bu konuda.Tecrübesi bilgisi olanlar yazabilir mi?.
Bahsettiginiz iş cok hosuma gitti acikcasi gastronomi okuyup sadece ascilik yapmayi dusunmuyorum hedefim mutfagi yonetmek organize etmek bu tarz isler daha bana gore o işi nasil buldunuz acaba gastronomi mezunu olmak yetiyor mu yoksa baska bir diploma mi lazim pek bilgim yoktacatering işletmecisi olarak da çalışabilirsin .
benim arkadaşım bu mesleği yapıyor ,bende aşçılık yapmıştım bir dönem .beyaz yaka olarak çalışıyor arkadaşım mesela sorumlu müdür olarak gelir gider revize işleri yapıyor çalıltığın şirkete göre değişir hafta sonu 2 gün tatil yapan yerler var bu şekilde çalışırsan mesai yok beyaz yaka’ya ama aşçılara var proje sorumlusu olarak da çalışabilirsin büyük catering firmaların bir çok projeleri oluyor araba veriyorlar zaten sen gidip kontrolünü yapabilirsin güzel bence yorucu ama ben seviyorum bu mesleği merak ettiğin bişey olursa ayrıca sorabilirsin ben 6 yıl çalışmıştım seviyorum yani
Ya bu iş yoğunluğu iş stresi falan çok korkutuyor gözümü ama bir yandan da çok istiyorum. Bunlarla nasıl başa çıkıyorlar bir süre sonra alışılıyor mu mesela.Zor mu? Evet zor.
Bir tanıdığım 2 saat yol giderdi, 2 saat yol gelirdi çalıştığı yer gerçekten çok iyi bir yerdi o nedenle o kadar yolu çekti çalışma saatleri de fazlaydı eve gelir uyur sabah çıkar giderdi.
Öyle bir ustaya denk gelirsin ki her gününü cehennem eder ama meslek dalında birbirlerini de çok tutarlar. Kendini iyi bir yere attıktan sonra asla işsiz kalmazsın her kapı açılır.
Zorluğu da var kolaylığı da, ustaya göre de değişir ama mobbing genel olarak fazla.
Ama aşçı olarak devlete de atanabilirsin diye biliyorum. Bu daha rahat olur.
Bi tanıdığım da yemek yapmayı seka yapmaya bebzetirdi. İnanılmaz zevk alıyordu, yoğun çalışıyordu ama bana mısın demiyordu.
Bir arkadaşım da bir yalıya aşçı olarak girmişti.. Tarifleri bilmiyor açıp netten yapıyordu. Nerede çalıştığını da bağlı ama çalışanlar gerçekten işlerini seviyorlar. E en çok da mutfak şefine bağlı ama dediğim gibi işsiz kalmazsın önü çok açıkYa bu iş yoğunluğu iş stresi falan çok korkutuyor gözümü ama bir yandan da çok istiyorum. Bunlarla nasıl başa çıkıyorlar bir süre sonra alışılıyor mu mesela.