Kekler - Pastalar arkadaşım için yaptığım nişan pastası(resimli)

yine 1 gün öncesinden
pandispanyamızı hazırlıyoruz.
pandispanyanın yapılışı
• Yumurta aklarını ve sarılarını
ayırın. Sarıları büyükçe bir kaba,
akları ise
mutlaka cam veya çelik kaseye
koymayı, yumurtaların oda
sıcaklığına
gelmesini beklemeyi, unutmayın.
• Yumurta aklarını, bir tutam tuz
ile çırparak kar haline getirin. Şekerin
yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye
kadar çırpın. (Kıvam kaseyi ters
çevirdiğinizde dökülmeyecek şekilde
olmalı)
• Yumurta sarılarını, şekerin kalan
yarısı ve kaynar su ile, şeker eriyip,
karışım mayonez kıvamını alıncaya
kadar çırpın.
• Ayrı bir kaba unu, kabartma
tozunu ve vanilyayı eleyin.
• Yumurta sarılı sıvı karışıma, unlu
karışımı ekleyin. Mikserin en düşük
hızında, unlar kayboluncaya kadar
çırpın.
• Yumurta aklarını, karışıma
ekleyin ve tahta kaşık veya silikon
spatula ile
nazikçe, yumurta aklarını fazla
söndürmeden karıştırın.(genelde bu
tarifi kullanıyorum.çok garanti ve puf
gibi lezzetli bir pandispanya
oluyo.hazır pandispanyalardan ayırd
edilemiyo.yanlız biraz nazik bi
pandispanya.dikkatli çalışılması lazım)
yine büyük düz tepsi kullandım ve iki
katı malzeme kullandım.
3 tane ayrı pandispanya yaptım.iki
katlı olucağından dolayı.tepsi büyük
olduğundan istenilen kat inceliğinde
bi pandispanya oluyo.o yüzden
katlarına ayırmaya gerek kalmıyo.
kremanın hazırlanışı
çikolataları doğrayıp benmaride
eritiyoruz.ve sıvı kremaya karıştırıp 5
dk
çırpıyoruz.en az 4 saat bekletilirse
buzdolabında şeker hamurlu pasta
yapımına uygunluk açısından.kek ve
krema şeklinde sırayla transfer
edilir.orta kısmına fıstıklardan bolca
serptim ve muz dilimledim.en üst
katına ince krema çekilir.ve şeker
hamuru şekildeki gibi kaplanır.gülleri
1 gün öncesinden yapıp
sertleştirmenizi tavsiye ederim.çünkü
yapımı 5 saatimi aldı.gül kalıbım
olmadığından dolayı.
alt katı bittiğinde diğer 2. kat aynı
şekilde yapılır.ve pastanın üzerine
yerleştirilir.
resimdeki gibi süslenir.bitiminde
pastanın her tarafına sim sürülür.

çok hoş eline sağlık.
bu gül olan kısımları hazır mı aıyorsunuz canım.
yoksa kendimiz yaapbiliyor muyuz

ayyildizim .!.:

çok hoş eline sağlık.
bu gül olan kısımları hazır mı aıyorsunuz canım.
yoksa kendimiz yaapbiliyor muyuz

Genişletmek için tıkla...

teşekkür ederim arkadaşım.gülleri kendin yapıyosun.ben kendim yapmıştım.tarifi yazdım ama bi sorun olmuş görünmüyo tarif.

2 kilo çikolata aromalı şeker hamuru.
gıda boyaları(yeşil,sarı,kahverengi,siyah,kırmızı)
kreması:2 kilo krema kullandım.2 kilo tikveşli krema,bir kilo bitter çikolata.
arasına çikolatalı fıstıklı draje ve muz.
krem şantili pandispanya.
• 4 Adet Yumurta
• 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
• 1 Paket Krem Şanti (paketin üzerindeki tarife göre hazırlanmış)
• 2,5 Su Bardağı Un
• 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Paket Kabartma Tozu
renksiz royal icing.
pembe gıda boyası.sürülebilir sedef sim.(pastanın bitiminde üzerine sürmek için)



yine 1 gün öncesinden pandispanyamızı hazırlıyoruz.
pandispanyanın yapılışı
• Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Sarıları büyükçe bir kaba, akları ise
mutlaka cam veya çelik kaseye koymayı, yumurtaların oda sıcaklığına
gelmesini beklemeyi, unutmayın.
• Yumurta aklarını, bir tutam tuz ile çırparak kar haline getirin. Şekerin
yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın. (Kıvam kaseyi ters
çevirdiğinizde dökülmeyecek şekilde olmalı)
• Yumurta sarılarını, şekerin kalan yarısı ve kaynar su ile, şeker eriyip,
karışım mayonez kıvamını alıncaya kadar çırpın.
• Ayrı bir kaba unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyin.
• Yumurta sarılı sıvı karışıma, unlu karışımı ekleyin. Mikserin en düşük
hızında, unlar kayboluncaya kadar çırpın.
• Yumurta aklarını, karışıma ekleyin ve tahta kaşık veya silikon spatula ile
nazikçe, yumurta aklarını fazla söndürmeden karıştırın.(genelde bu tarifi kullanıyorum.çok garanti ve puf gibi lezzetli bir pandispanya oluyo.hazır pandispanyalardan ayırd edilemiyo.yanlız biraz nazik bi pandispanya.dikkatli çalışılması lazım)
yine büyük düz tepsi kullandım ve iki katı malzeme kullandım.
3 tane ayrı pandispanya yaptım.iki katlı olucağından dolayı.tepsi büyük olduğundan istenilen kat inceliğinde bi pandispanya oluyo.o yüzden katlarına ayırmaya gerek kalmıyo.
kremanın hazırlanışı
çikolataları doğrayıp benmaride eritiyoruz.ve sıvı kremaya karıştırıp 5 dk
çırpıyoruz.en az 4 saat bekletilirse buzdolabında şeker hamurlu pasta yapımına uygunluk açısından.kek ve krema şeklinde sırayla transfer
edilir.orta kısmına fıstıklardan bolca serptim ve muz dilimledim.en üst katına ince krema çekilir.ve şeker hamuru şekildeki gibi kaplanır.gülleri 1 gün öncesinden yapıp sertleştirmenizi tavsiye ederim.çünkü yapımı 5 saatimi aldı.gül kalıbım olmadığından dolayı.
alt katı bittiğinde diğer 2. kat aynı şekilde yapılır.ve pastanın üzerine yerleştirilir.
resimdeki gibi süslenir.bitiminde pastanın her tarafına sim sürülür.

sende kesin bi yetenek var ya ellerine saglik

2_seksen .!.:

ayyy çok beğendim elinize sağlık.. Çok isterdim bildiğim bir insanın ve bildiğim bir ortamda pasta yapılmasını. benimde arkadaşım olurmusunuz

Genişletmek için tıkla...

woww süperr görünüyorr ellerine sağlık

hey Allahım ya ne becerikli hanımlar var
ölcem kederimden

kedilalesi .!.:

hey Allahım ya ne becerikli hanımlar var
ölcem kederimden

Genişletmek için tıkla...

hobi işte insan sevdiği şeyleri yapmalı

ellerine sağlık canım.cok hos gorunuyor.arkadasın ne sanslıymış:)

maşallah ya yeteneğine ve sabrına hayran kaldım çünkü çok zahmetli bir iş

ayrıca böyle arkadaşlıklar var mı hala yaa.. arkadaşı için bu kadar zahmetlere katlanan vay be helal olsun sana

maşallah ya çok zevkli ve özene bezene yapılmış..harika duruo bayıldımm..ellerine sağlık

Vaav pasta harika

sade, zarif ve çok tatlı olmuş :)

Valla ellerine saglik ne güzel olmus böle.arkadasin cok sansliymis.hic kendime güvenemiyorum denemek icin ne yalan söyleyeeim.