- 22 Temmuz 2017
- 43.963
- 130.646
Merhabalar arkadaşlar, son anda bende sizlerle bir tarif paylaşmaya karar verdim. Tadan herkesin tarifini istediği ve hem görüntüsüyle, hemde lezzetiyle çok beğendiği tarifimi paylaşıyorum.
Umarım sizlerde beğenirsiniz.
Malzemeler;
4 yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
İç harçları için;
1 bağ ıspanak
4 soğan
4 havuç
300 gr kıyma
1 çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
Sıvı yağ
Hazırlanışı;
1.harç; 1 soğanı yemeklik doğruyoruz, ıspanaklarıda doğrayıp 1 tatlı kaşığı tuz ile yoğurup suyunu sıkıyoruz. Yeteri kadar yağımızı ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz. İlk iç harcımız hazır oluyor böylelikle.
2.harç; 2 soğanı yemeklik doğrayıp, sıvı yağ ile tavaya alıyoruz. Soğanlar karamelize olunca kıymayı ekleyip kavuruyoruz. Tuzunu, kara biberi, pul biberi ve 1 çorba kaşığı salçayı ekleyip içimizi hazır hale getiriyoruz.
3.harç; 1 soğanı yemeklik doğrayıp, sıvı yağ ile tavaya alıyoruz. Havuçları rendeliyoruz ve soğanlar karamelize olunca, tavaya alıyoruz. Tuzunu ekleyip kavuruyoruz, 3. içimizde hazır.
1 çay bardağı sütü, 1 çay bardağı sıvı yağı ve yumurtayı çırpıyoruz.
Yufkamızı açıp, hazırladığımız sıvıdan 4 kaşık yufkanın yarısına sürüyoruz. Ispanaklı harcımızı yufkanın tam ortasına şerit gibi, boylu boyunca serip yufkayı katlıyor ve rulo haline getiriyoruz.
İkinci yufkayıda aynı şekilde hazırlayıp, kıymalı harcı serip, aynı şekilde rulo yapıyoruz.
Üçüncü yufkayıda aynı şekilde hazırlayıp, havuçlu harçla rulo yapıyoruz.
Son kalan yufkayıda sütlü harçla ıslatıp, 3 ruloyu ortaya yerleştirip, rulo haline getiriyoruz. 3 cm’lik ara ile dilimleyip, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz.
200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişince servise hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Not: İçlerimizi zevkinize göre çeşitlendirip, rulo sayısını arttırabilirsiniz veya sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
Umarım sizlerde beğenirsiniz.
Malzemeler;
4 yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
İç harçları için;
1 bağ ıspanak
4 soğan
4 havuç
300 gr kıyma
1 çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber
Sıvı yağ
Hazırlanışı;
1.harç; 1 soğanı yemeklik doğruyoruz, ıspanaklarıda doğrayıp 1 tatlı kaşığı tuz ile yoğurup suyunu sıkıyoruz. Yeteri kadar yağımızı ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz. İlk iç harcımız hazır oluyor böylelikle.
2.harç; 2 soğanı yemeklik doğrayıp, sıvı yağ ile tavaya alıyoruz. Soğanlar karamelize olunca kıymayı ekleyip kavuruyoruz. Tuzunu, kara biberi, pul biberi ve 1 çorba kaşığı salçayı ekleyip içimizi hazır hale getiriyoruz.
3.harç; 1 soğanı yemeklik doğrayıp, sıvı yağ ile tavaya alıyoruz. Havuçları rendeliyoruz ve soğanlar karamelize olunca, tavaya alıyoruz. Tuzunu ekleyip kavuruyoruz, 3. içimizde hazır.
1 çay bardağı sütü, 1 çay bardağı sıvı yağı ve yumurtayı çırpıyoruz.
Yufkamızı açıp, hazırladığımız sıvıdan 4 kaşık yufkanın yarısına sürüyoruz. Ispanaklı harcımızı yufkanın tam ortasına şerit gibi, boylu boyunca serip yufkayı katlıyor ve rulo haline getiriyoruz.
İkinci yufkayıda aynı şekilde hazırlayıp, kıymalı harcı serip, aynı şekilde rulo yapıyoruz.
Üçüncü yufkayıda aynı şekilde hazırlayıp, havuçlu harçla rulo yapıyoruz.
Son kalan yufkayıda sütlü harçla ıslatıp, 3 ruloyu ortaya yerleştirip, rulo haline getiriyoruz. 3 cm’lik ara ile dilimleyip, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz.
200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişince servise hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Not: İçlerimizi zevkinize göre çeşitlendirip, rulo sayısını arttırabilirsiniz veya sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
Son düzenleyen: Moderatör: