2 ayda yemek yapmayı öğrenebilirmiyim 🙈

Normal yemekleri öğrenirsin ama el becerisi isteyen şeyler yeteneğine bağlı. İçli köfte,el açması şeyler falan.
Güney ve doğu Anadolu zaten çoğunlukla fırın yemekleri. Sulu yemek daha az ona oranla.
Mantığı anladıktan sonra azda çok da yapılıyor. Hatta bana göre çok kişiye yapmak daha kolay. Az kişide baharatı rahat koyamıyorsun. Yemek dediğin baharatla alıyor aslında tadı.

Gaziantep yemeklerini cok severim, severek de yaparım.

Yemek konusunda pratik olmanin en kolay yolu, on hazirlik yapmaktır.

Ornegin Antep'te nohut cok tuketilir, islatilmis/ haslanmis nohutlari 1 gece onceden halledersiniz, yapacaginiz yemek kadar sogan ve sarimsaginizi onceden dograrsiniz. Tum Turk yemeklerinin ortak noktasi zaten sogan, salca, yag, sarimsak, baharat.

Evinizi duzerken mutlaka saglam bir baharat listesi olusturun. Kayinvalidenizle alisverise cikin hangi baharatlari alacağınızı ondan ogrenin.

S sternoklavikular sen misin annem farklı üyelikle mi geldin hiç değişmemişsin

Nickyokkk .!.:

S sternoklavikular sen misin annem farklı üyelikle mi geldin hiç değişmemişsin

Genişletmek için tıkla...

Ahahah tam olarak aklımdan geçen

KudrAlobar .!.:

Ahahah tam olarak aklımdan geçen

Genişletmek için tıkla...

Forumun yarısıyla kavgalı

Nickyokkk .!.:

Forumun yarısıyla kavgalı

Genişletmek için tıkla...

Problem kadın

Dalga geçenleri umursamayın. Yemekle ilgili çeşitli kurslara gitmiş biri olarak söylüyorum. Ocağı açmayı bilmeyenler de yemek yapmasını kısa sürede öğrenir. Eğitmen püf noktalarını anlatıyor, öğrencilere yaptırıyor. Günde ortalama 5 çeşit yemek çıkıyor.

Birkaç yemeği öğrenince sonra tariflere bakarak da rahatlıkla yaparsınız.
Her yemeği bilmek de zorunda değilsiniz ama en azından yemek pişirmenin püf noktalarını bilirseniz daha az sorunla yaparsınız.

Kulak memesi yumuşaklığı nasıl olur?
İçli köfte harcı cıvık veya kuru olursa nasıl müdahale edilir?
Çorbanın kıvamı naısl olmalı? Suyu fazla gelirse nasıl telafi edilmeli?
Malzemeleri kavurma sırası nedir?
Baharatlar hangi aşamada katılırsa daha çok fayda ve yoğun aroma elde edilir?
...

Özellikle dokunarak ve uygulayarak öğreniyorsanız sizin için güzel bir deneyim olur.

Konu sahibine yorum yapayım bari gelmişken. Mutfak bir tutkudur. Ne zaman kendimi kötü hissetsem mutfakta soluğu alırım. Birazcık ilgin varsa hemen öğrenirsin. Zaman içinde de pratikleşirsin.

Dur ben sana 2 saniye de öğreteyim yemeklerin %90'ı aynı şekil tencere yağı koy soğan kavur salça kavur yemek neyse onu kat üzerine su koy ve kaynat işte yemek

Salon Kadini .!.:

Gaziantep yemeklerini cok severim, severek de yaparım.

Yemek konusunda pratik olmanin en kolay yolu, on hazirlik yapmaktır.

Ornegin Antep'te nohut cok tuketilir, islatilmis/ haslanmis nohutlari 1 gece onceden halledersiniz, yapacaginiz yemek kadar sogan ve sarimsaginizi onceden dograrsiniz. Tum Turk yemeklerinin ortak noktasi zaten sogan, salca, yag, sarimsak, baharat.

Evinizi duzerken mutlaka saglam bir baharat listesi olusturun. Kayinvalidenizle alisverise cikin hangi baharatlari alacağınızı ondan ogrenin.

Genişletmek için tıkla...

Şey biz yeni nesil Antepliler hazır haşlanmış nohut alıp 3 e bölüyoruz buzluğa atıyoruz kendimden biliyorum hatta iş arkadaşım haftasonları annesine yemek yaptırıp uzun yol otobüsüne verip göndertiyor
Biz de kendimizi iyice şımartmışız sanırım

Soğan salça kavurup üzerine ne koyarsan yemek oluyor ben denedim

sonundaoldu .!.:

Şey biz yeni nesil Antepliler hazır haşlanmış nohut alıp 3 e bölüyoruz buzluğa atıyoruz kendimden biliyorum hatta iş arkadaşım haftasonları annesine yemek yaptırıp uzun yol otobüsüne verip göndertiyor
Biz de kendimizi iyice şımartmışız sanırım

Genişletmek için tıkla...

Hahshhshshs ulkenin tum nohut deposunu Antepliler tuketiyor zaten o yuzden hazir haslanmis nohut alin, ne bileyim kendiniz haslayin dondurun yontem cok. Ama uzun yola yemek yollatmak baska bir boyutmus.

Salon Kadini .!.:

Hahshhshshs ulkenin tum nohut deposunu Antepliler tuketiyor zaten o yuzden hazir haslanmis nohut alin, ne bileyim kendiniz haslayin dondurun yontem cok. Ama uzun yola yemek yollatmak baska bir boyutmus.

Genişletmek için tıkla...

Doğru valla çok doğru nohut dürümü mesela milli yemeğimizdir ama evde yapılmaz dışarda yeriz yine tembel işi

Nickyokkk .!.:

Konu sahibine yorum yapayım bari gelmişken. Mutfak bir tutkudur. Ne zaman kendimi kötü hissetsem mutfakta soluğu alırım. Birazcık ilgin varsa hemen öğrenirsin. Zaman içinde de pratikleşirsin.

Genişletmek için tıkla...

Öyle gerçekten ben de yeni yemekler denemeyi çok seviyorum hobi olarak kursa gidecektim ama aşçı bir arkadaşım gerek yok öğrenirsin her yerden dedi, yine de zamanımın olduğu bir ara detaylıca öğrenmek istiyorum

sonundaoldu .!.:

Şey biz yeni nesil Antepliler hazır haşlanmış nohut alıp 3 e bölüyoruz buzluğa atıyoruz kendimden biliyorum hatta iş arkadaşım haftasonları annesine yemek yaptırıp uzun yol otobüsüne verip göndertiyor
Biz de kendimizi iyice şımartmışız sanırım

Genişletmek için tıkla...

Antep mutfağı beni ağlatıyor, özlüyorum buralarda pek benzerini yapamıyorlar, keşke bize de yapıp yollayan olsa

Yesrp90 .!.:

Arkadaşlar merhaba 2 ay sonra evlenicem ve yemek yapmayı bilmiyorum evim ayrı olacak... aşirete gelin gidiyorum yani kalabalık misafirlerim olacak üniversite okuduğum için ve çalıştığım için mutfağa girmeye fırsat olmadı ne yazık ki.. şuan evdeyim halk eğitim asciliga yazıldım pazartesi başlıyor 40 gün sürüyor Gaziantep mutfağı yemeklerini ogretecekler sizce halk eğitimde ev yemeklerini vs öğrenebilirmiyim 2 ayda YouTube den falan öğrenilir mi öneriniz varmı lütfen yardımcı olabilirmisiniz

Genişletmek için tıkla...

Ek olarak yeni gelin olmanın en önemli kuralı
"yemek yapmayı bilmiyorum"
"ev işi yapmayı bilmiyorum"
"hiç yapmadım nasıl yapacağım"
"ben biraz yemek yapmayo öğreneyim öyle sizi ağırlarım"

demek olacak unutma bunu. Koştur koştur ne yemeği yapacaksın, sonra her bayram senden yemekler bekleyecekler. Bilmiyorum diyeceksin kenara çekileceksin.

Yesrp90 .!.:

Arkadaşlar merhaba 2 ay sonra evlenicem ve yemek yapmayı bilmiyorum evim ayrı olacak... aşirete gelin gidiyorum yani kalabalık misafirlerim olacak üniversite okuduğum için ve çalıştığım için mutfağa girmeye fırsat olmadı ne yazık ki.. şuan evdeyim halk eğitim asciliga yazıldım pazartesi başlıyor 40 gün sürüyor Gaziantep mutfağı yemeklerini ogretecekler sizce halk eğitimde ev yemeklerini vs öğrenebilirmiyim 2 ayda YouTube den falan öğrenilir mi öneriniz varmı lütfen yardımcı olabilirmisiniz

Genişletmek için tıkla...

Üniversite okumussun çalışmayı düşünmüyor musun ? Bizim oralarda bir laf var ;"ne kadar bilmiyorsan o kadar rahatsin ." Aşiret misafirliğe mi gelmek istedi arayacaksın aşiretin sahibi olan kaynanayi " x anne biliyorsun ben hep okudum, yemek yapmayı iki kişilik biliyorum buyur gel, yap." Diyeceksin. Bir daha da evine aşiret gelmeyecek!

ozgefe34 .!.:

Antep mutfağı beni ağlatıyor, özlüyorum buralarda pek benzerini yapamıyorlar, keşke bize de yapıp yollayan olsa

Genişletmek için tıkla...

Gelin buyrun hem gezer hem yeriz
Bence havası bitkisi hepsi lezzeti etkiliyor. İl dışında yaşamak durumunda kaldığımızda malzemeli memleketten götürürdük

Cicek Kiz .!.:

Kaç yaşındasın?
Salça soğan suyu karıştır hersey yemek oluyor zaten ama niye bu kadar heveslisin hiç anlamadım
Aşirete gelin gidiyorum diye mi bu heves?

Genişletmek için tıkla...

23

Yesrp90 .!.:

23

Genişletmek için tıkla...

Evde kalmışsın tabi. Koşa koşa aşirete varmanın başka bir açıklaması olamazdı.