Malzemeler
7 adet küçük Girit kabağı
Yarım fincan zeytinyağı
1 adet iri soğan
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz biber
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kuru nane
1 tutam maydonoz
YAPILIŞI
Kabakları yıkayıp, üst kısımlarını kapak şeklinde kesin.
Uygun bir kabın içerisine yeterli miktarda su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup kabakları içine alarak dinlendirin.
Bu sıarada içini hazırlaması için soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın.
Zeytinyağı ilave edip, biraz soteledikten sonra, biber salçasını ilave edin.
3-4 dk. kavurduktan sonra, yemeklik doğranmış domatesleri ekleyin.
Biraz çevirip, toz biberi ve pirinçleri ilave edip ve arzu ettiğiniz kadar baharat ilave edip karıştırın.
Hazır olan kabakların içlerini doldurup, kenarlarına bıçakla 1-2 çizik attıktan sonra tencereye alın.
Üzerine zeytinyağı ve çok az su gezdirip, orta ateşte pişmeye bırakın.
ALINTIDIR..
