Zeytinyağlılar Zeytinyağlı dolma(antep usulü)

çok leziz bir dolma



Antep patlıcanı 15
tane
kırmızı tatlı ve acı
biber
yeşil topak biber
domates
2 tane kuru soğan
5 diş sarmısak
sebze sayısına göre
her adet için 1
yemek kaşığı pirinç
2 su bardağı
zeytinyağ
tuz
karabiber
yarım çay kaşığı
şeker
domates ve biber
salçası
sıvı sumak
yarım çay kaşığı
nane
kırmızı pulbiber
yarım çay kaşığı
limon tuzu

patlıcanların içini bıçak yardımı ile oyup
temizleyelim
biberlerin baş kısmını kesip tohumlarını çıkartalım
domateslerin içini oyalım
şimdi iç malzemeyi hazırlayalım.
sebzelerimizin sayısınca (1 yemek kaşıgı) pirinçleri
tuzlu ılık suda 10 dakika bekletip yıkayıp süzelim
yağımızı tencerede ısınırken küp küp doğradığımız
soğanları ekleyelim soğanlar hafif
pembeleşince ,sarımsakları ekleyelim salçaları
koyalım pirinci
ekleyelim ,tuz,karabiberi,naneyi,sumak,şekeri,
ekşisini,pulbiberi ekleyip karıştırıp pişince altını
kapatalım sebzelerin içine iç harcımızdan koyalım
pirinçlerin dışarı taşmaması için dilimlenmiş patlıcan
parçaları koyalım düzenli şekilde tencereye dizelim
üzerine dolma taşı koyalım ve tencereye göre sıcak
suya az tuz ve limon tuzu ekleyip karıştırıp dolma
tenceremize dökelim orta ateşli ocaga tencereyi
yerleştirip pişmeye burakalım pirinçler açılmış ise
pişmiştir (yaklaşık 30 dakika)
not:yemegimizi kurutulmuş dolmalarla
hazırlayabilirsiniz (benimki taze sebzelerle
hazırlandı).
afiyet olsun:)

diğer tariflerim için

Yemek Tarifleri

pardon yanlış yazmışım:

Tadına Doyamayacağınız Lezzetler

teşekkürler : )

berrin.y .!.:

patlıcanların içini bıçak yardımı ile oyup
temizleyelim
biberlerin baş kısmını kesip tohumlarını çıkartalım
domateslerin içini oyalım
şimdi iç malzemeyi hazırlayalım.
sebzelerimizin sayısınca (1 yemek kaşıgı) pirinçleri
tuzlu ılık suda 10 dakika bekletip yıkayıp süzelim
yağımızı tencerede ısınırken küp küp doğradığımız
soğanları ekleyelim soğanlar hafif
pembeleşince ,sarımsakları ekleyelim salçaları
koyalım pirinci
ekleyelim ,tuz,karabiberi,naneyi,sumak,şekeri,
ekşisini,pulbiberi ekleyip karıştırıp pişince altını
kapatalım sebzelerin içine iç harcımızdan koyalım
pirinçlerin dışarı taşmaması için dilimlenmiş patlıcan
parçaları koyalım düzenli şekilde tencereye dizelim
üzerine dolma taşı koyalım ve tencereye göre sıcak
suya az tuz ve limon tuzu ekleyip karıştırıp dolma
tenceremize dökelim orta ateşli ocaga tencereyi
yerleştirip pişmeye burakalım pirinçler açılmış ise
pişmiştir (yaklaşık 30 dakika)
not:yemegimizi kurutulmuş dolmalarla
hazırlayabilirsiniz (benimki taze sebzelerle
hazırlandı).
afiyet olsun:)

Genişletmek için tıkla...

canım çektiiii :2:

tarif için teşekkürler..