Mezeler - Ordövrler Yoğurtlu Karnabahar Salatası ve Yoğurtlu Kırmızı Mercimek Ezmesi - Sütaş Yoğurt Sponsorluğunda

pariko .!.:
Hepinize merhaba arkadaşlar bu benim ilk yarışmam ve iki tane soğuk meze ile sizlerle birlikteyim : ) Hemen malzemeler ve yapılışlarına geçiyorum. Umarım beğenirsiniz.

Yoğurtlu Karnabahar Salatası
Öncelikle bir püf nokta ile başlamak istiyorum bu salata için bu önemli çünkü. Yoğurtlu yapılan bu gibi salatalarda sulu kıvam oluşmasın istiyorsak haşlandıktan sonra karnabaharları kurutmayı çok güzel yapmalıyız ve tabi ki tamamen soğuduktan sonra yoğurt ile birleştirmeliyiz.

Malzemeler:
1- Yarım karnabahar
2- 1,5 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt,
3-1 Diş sarımsak
4- Tuz
5- Maydanoz
6-Üzeri için de zeytinyağı, ceviz, pul biber
Eki Görüntüle 2717492
Hazırlanış:

Önce Karnabaharları küçük küçük parçalayıp tencereye koyup yarısına kadar su doldurduktan ve kapağını kapattıktan sonra haşlamaya bırakıyoruz. Yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 2717494
Daha sonra suyunu süzüp soğumasını bekliyoruz.



Eki Görüntüle 2717495
Karıştırmak içim karnabaharlarımızı bir kaba alıyoruz. Ayrı bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak,maydonoz ve tuz ekliyoruz.
Eki Görüntüle 2717497

Salatamızı servis yapacağımız kabımıza alıyoruz ve üzerini zeytinyağı, ceviz ve pul biber ile süslüyoruz.
İşte bu kadar afiyet olsun : )
Eki Görüntüle 2717498 Eki Görüntüle 2717499 Eki Görüntüle 2717500 Eki Görüntüle 2717501 Eki Görüntüle 2717502 Eki Görüntüle 2717503 Eki Görüntüle 2717504 Eki Görüntüle 2717505 Eki Görüntüle 2717506 Eki Görüntüle 2717507

İkinci tarifim

Yoğurtlu Kırmızı Mercimek Ezmesi
Malzemeler:
1- 1 su bardağı mercimek
2- 1 çay bardağı ince bulgur
3- 2 adet patates
4- 1 adet soğan
5- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
6-2 yemek kaşığı salça
7-1 yemek kaşığı nar ekşisi
8-1 tatlı kaşığı kimyon
9-1çay kaşığı karabiber
10-Maydonoz
11-Tuz
Üzeri için:
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Maydonoz
Eki Görüntüle 2717509
Gelelim yapılışına;
Önce mercimekleri güzelce yıkayıp üzerine 2 su bardağı su ekleyip pişirmeye başlıyoruz. Bu arada patateslerimizi de soyup haşlanmaya bırakıyoruz.
Eki Görüntüle 2717510
Mercimekler iyice yumuşayıp piştiğinde içine bulguru ilave edip ağzını da kapatıp şişmeye bırakıyoruz.
Eki Görüntüle 2717511
Ayrı bir tavada ince ince doğranan soğanları rengi pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Eki Görüntüle 2717512
Haşlanıp ezdiğimiz patatesleri de ilave ederek karıştırıyoruz. İçerisine salça, nar ekşisi, kimyon karabiber ve tuzunu da ekliyoruz.
Eki Görüntüle 2717513
Eki Görüntüle 2717514
Bütün malzemeleri karıştırabileceğimiz bir kaba alıyoruz. maydanozu da küçük küçük kıyarak ilave ediyoruz. Tüm malzemeler iyice birbirine karışana kadar elimizle yada kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.


Eki Görüntüle 2717516
Sarımsaklı yogurdumuzu hazırlıyoruz.
Eki Görüntüle 2717517
Şekil verip ortasına hafif çukur açtığımız mercimeğimizin üzerine yoğurdu döküyoruz. Üzerinede yağda kızdırdığımız toz biberimizi gezdirip maydanoz ve havuç ile süslüyoruz.
Eki Görüntüle 2717519
Eki Görüntüle 2717520 Eki Görüntüle 2717521
Eki Görüntüle 2717522 Eki Görüntüle 2717523

Afiyet olsun...
Genişletmek için tıkla...
Ay gece gece canım istedi. Bol şans
 
Elinize sağlık yarışmada başarılar dilerim ♥️
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

FusRam
Mezeler - Ordövrler Yeşil Mercimek Salatası ve Patates mantısı - Tamek Sponsorluğunda
2
Yorumlar
25
Görüntüleme
759
FusRam
FusRam
Hksu
Yarışma Macar Kebabı- Macaristan Mutfağı
Yorumlar
14
Görüntüleme
167
Hksu
Hksu
N e v r i y e
Mezeler - Ordövrler Kısır ve Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası - Pınar Yoğurt Sponsorluğunda
2
Yorumlar
36
Görüntüleme
978
N e v r i y e
N e v r i y e
C A N O
Mezeler - Ordövrler Zeytinyağlı Taze Karışık Dolma - Gavurdağ Salatası- Yudum Zeytinyağ Sponsorluğunda
2
Yorumlar
36
Görüntüleme
847
Blue_Peri
Blue_Peri
Oriana
Mezeler - Ordövrler Çıtır Nohutlu Köz Patlıcan Salatası- Şalgamlı Bulgur Salatası - Doğanay Şalgam Sponsorluğunda
2
Yorumlar
20
Görüntüleme
604
60kiloyum
60kiloyum
X