- 25 Aralık 2013
- 4.894
- 3.208
Merhabalar Hanımlar
Yarışmalara katılınca alışkanlık oluyor devam ediyor insan
Malzemeler
Patates Mantısı
Malzemeler
Yarışmalara katılınca alışkanlık oluyor devam ediyor insan
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 çay bardağı garnitür ( kendinizde yapabilirsiniz.)
- 3-4 dal taze soğan
- 3-4 dal taze nane
- Maydanoz
- Dereotu
- 3-4 dal roka
- 1 adet kırmızı biber (benim biber turşum vardı konserve onu kullandım, közlenmiş de kullanabilirsiniz)
- 1 çay bardağı haşlanmış mısır
- 3-4 adet salata turşusu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 adet limon (ekşi sevmeyenler azaltabilir)
- Zeytinyağı
- Tuz
- Mercimekler bol suda haşlanır.
- Yeşillikler ve diğer malzemeler de hazırlanır.
- Haşlanan soğuyan mercimeğe tüm malzemeler eklenir.
- Üzerine sos dökülür ve karıştırılır.
Patates Mantısı
Malzemeler
- 5 adet orta büyüklükte patates
- 1 tatlı kaşığı tuz (patatesleri haşlarken)
- Çeyrek demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım su bardağı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- 1 fiske tuz
- 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3-4 yemek kaşığı kadar sıcak su
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyalım.
- Ardından iki üç parçaya keserek tencereye alalım. Tuz ekleyelim ve üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra haşlanmaya bırakalım.
- Haşlandıktan sonra patateslerimizi ezelim. Ezmek için çatal kullanabilirsiniz.
- Daha sonra patateslerin içine doğranmış maydanozları ekleyelim. İsteğe göre karabiber, kırmızı biber ve tuz ekleyerek iyice karıştıralım.
- Harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avcumuzda yuvarlayalım.
- Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağımızla bastırarak çanak şeklini verelim. Tüm malzemelerimiz bitinceye kadar bu işleme devam edelim.
- Hazırladığımız patatesleri servis tabağına dizelim.
- Yoğurtlu sosu için başka bir kapta yoğurdun içerisine ezilmiş sarımsakları, tuzu ekleyelim ve karıştıralım.
- Patates çanaklarının içini yoğurt ile dolduralım. Dilerseniz sarımsaksız da yapabilirsiniz.
- Üzerinin sosu için tavada sıvı yağı ısıtalım, ardından salçayı ekleyip karıştıralım. 3-4 yemek kaşığı kadar sıcak su ekleyelim ve 1-2 dakika daha karıştırarak pişirelim. Ben genelde salça topak topak olmasın diye kızdırdığım sosa çok az su da ilave edebilirsiniz.
- Patateslerin üzerine salçalı sosu gezdirerek servis yapalım. Afiyet olsun…
Son düzenleyen: Moderatör: