Aynn :)Benim de kek pasta kılıklı tarifler ne kadar ozensem o kadar kötü olur cidden
çok güzel öneriler bunlar ay bunları da kopyaladım. çok çok teşekkür ederim.
bir de şey sorsam acaba su az dediniz ya mesela tarifte 2 diyorsa onu ben 1 filan öyle mi yapacağım? yoksa hani hepsinde "malzemeyi bir parmak geçecek kadar" desem olur mu?
kafa mühendis kafası olunca ben her şeyde bir formül arıyorum hsjshsjsh
O şekilde kendime uyduruyorum ben mesela suyu hep söylenenden daha az koyarım, yağı daha çok vs. Kendi damak tadıma göre ayarlarım. Riskli bir tarifse, ilk defa denediğim bir şeyse direk tarife uyarım, baktım damak tadıma uymadı. Mesela çok mu sulu? Az mı yağlı? Baharat mı bana göre fazla? Ona göre bir dahakine kendi zevkime göre ayarlıyorum. :)Tarif kitabımı aldım, sana şaşmaz bi çorba tarifi vereyim, tüm sebze corbalarının bel kemiğidir bu tarif. İstediğin sebzeyi çoğaltır, azaltır çıkarır ekler tadını dönüştürebilirsin:
4 kişilik:
1 orta boy patates (Sabit)
1 adet soğan (Sabit)
1 adet havuç (Sabit)
Yarım çay bardağı pirinç (sabit)
Yarım çay bardağı mercimek (Sabit)
Dileğe göre tavuk, et suyu vb.
Baharatlar
Kimyon, kırmızı biber, tuz, karabiber
Sıcak su
İki yemek kaşığı zeytinyağı
Hepsini mini mini doğra at tencereye yağda kavur da kavur birbirine girsinler komple. Sonra üzerine kademe kademe sıcak su ekle
Bu çorbanın iskeleti bu; kapak açıkta kaynat; kaynayınca kıs ve kendi halinde pişmeye bırak. Pişince (Patatesler yumuşayınca pişmiştir zaten çatalla bakarsın) robottan geçir (Kıvamı istediğin gibi olması için kaynar su ekleyebilirsin sonradan, başlangıçta suyu kademe kademe ekle dememin sebebi bu, koyu olsun açarsın sorun değil)
Bitimde, iki tatlı kaşığı kadar tereyağını erit, kokusunu alana kadar bir tutam yaktır; içine toz kırmızı biberi at ve altını kapatarak karıştır. Bunu da servis sırasında çorbanın üzerine gezdirebilirsin.
Bu ana hat bir sebze çorbası tarifi mesela; bunun üzerinde özgürce sonsuz çeşit oynayabilirsin.
Brokoli çorbası mı istiyorsun? Bunun içine tadı baskın gelecek miktar brokoli ekle.
Lahana tadı mı istiyorsun? Lahana ekle.
Patates tadı mı baskın olsun, ikinci patatesi at içine.
Ispanak mı? Bas ıspanağı.
Bu çorba, tüm sebzeleri istisnasız kabul edilebilir dengeli tada getiren tarifimdir. Hadi bu kıyağımı da unutma
Benim hiç koymadığım oluyor desem :) Mesela bol sulu yaz domatesiyle yapıyorsam koymam bile bazı yemeklere.
Ama bakış açısı güzel var sende bir şeyler
bunları göz önüne alıp tekrar deneyeyim. çokkk teşekkür ederim. ❤ acayıp bır ozguven komplekssız cok şirin 
Ayy ben sana nasıl teşekkür etsemm ❤❤ bu akşam için yukarda yazılan yoğurt çorbasını aldım kafama, ne zamandır sevgilim brokoli çorbası diyordu heh bugün de brokoli alıp yarına onu yaparım. sana sonucu yazıcam shahahah güzel olursa tamamen senin eserin çünkü ben bu tarifi ezberlerim net
bunları da not aldım. geçen gün bir patlıcan yapmak istedim ama mesela ben patlıcanı kızartıp da yapılan yemekleri sevmem. normal bildiğiniz tencerede bir patlıcan yemeği buldum onu yapayım dedim. ay suyu bildiğiniz su oldu hajahajah hatırladıkça gülesim geliyor hani suda hiçbir ne salça ne domates izi var su resmen o
Tost makinesi varsa kızartmadan, patlıcanla yapılacak tarifim var.Ayy ben sana nasıl teşekkür etsemm ❤❤ bu akşam için yukarda yazılan yoğurt çorbasını aldım kafama, ne zamandır sevgilim brokoli çorbası diyordu heh bugün de brokoli alıp yarına onu yaparım. sana sonucu yazıcam shahahah güzel olursa tamamen senin eserin çünkü ben bu tarifi ezberlerim net
bunları da not aldım. geçen gün bir patlıcan yapmak istedim ama mesela ben patlıcanı kızartıp da yapılan yemekleri sevmem. normal bildiğiniz tencerede bir patlıcan yemeği buldum onu yapayım dedim. ay suyu bildiğiniz su oldu hajahajah hatırladıkça gülesim geliyor hani suda hiçbir ne salça ne domates izi var su resmen o
Ben bu lokanta usulü çorbayı yapıyorum tadı kıvamı Harika oluyor tavuk suyu yada et bulyon kullanınca tadı Harika oluyor üzerine kıtır ekmekler yapıyorum mis gibi bir çorba oluyor. Çorba tariflerine bunu da ekleye bilirsin
Ben mesela ispanagi az bisey suda haslayip iyice suyunu sikip sonra sogan ve salcaya ekliyorum. Boyle daha guzel sanki.
burada verilen tariflere göre deneyeceğim bir de.
