WHO: Salam, sosis gibi işlenmiş etler kanser yapıyor

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) sosis, pastırma, jambon benzeri işlenmiş etlerin kansere yol açtığını açıkladı.
Sitene Ekle

Örgüt tarafından yayımlanan raporda günde 50 gram işlenmiş et yenilmesinin kalın bağırsak kanserine yakalanma olasılığını % 18 oranında artırdığı kaydedildi.

Dünya sağlık Örgütü, kırmızı etlerin de, "kansere yol açması ihtimali bulunduğunu" ancak bu konudaki verilerin sınırlı olduğunu bildirdi.

Örgüt, kırmızı etin sağlık açısından yararları olduğuna da işaret etti.

İşlenmiş et, kırmızı etin ömrünü uzatmak veya tadını değiştirmek amacıyla tütsüleyerek, kurutarak ya da tuz ve koruyucu maddeler ekleyerek niteliğinin değiştirilmesi anlamına geliyor. Kanser tehlikesini artıran unsurların da, bu eklenen maddeler olduğuna dikkat çekiliyor.

Artık salam, plütonyum ile aynı kategoride



Dünya Sağlık Örgütü, eldeki en iyi bilimsel verileri değerlendiren Uluslararası Kanser Araştırmaları Dairesi'nin tavsiyesi üzerine bu sonuca varıldığını kaydetti.

Böylece işlenmiş et, plütonyum ve Alkol ile aynı kategoriye (kansere yol açan maddeler) konulmuş oldu.

Bununla birlikte, bu ürünlerin ne kadar kansere yol açtığına dair bir bilgi mevcut değil.

Dünya Sağlık Örgütü'nden Dr. Kurt Straif, "Bireylerin işlenmiş et tüketiminden kalın bağırsak kanserine yakalanmaları tehlikesi hâlâ düşük. Ama bu risk, tüketilen işlenmiş et miktarinin artmasıyla yükseliyor." dedi.



http://www.milliyet.com.tr/who-salam-sosis-gibi-islenmis/ekonomi/detay/2138154/default.htm

bunu bilmeyen kalmadı sanırım ama yine de hatırlamakta fayda var, oğlum salam çok sever birazdan markete gidip almayı düşünmüştüm ama şimdi vazgeçtim

ne yiyeceğiz yahuu herşey kansere yol açıyor

Ah lanet jelatin!

Çok aramam, yemesem de olur. Genelde pizza yerken tüketiyorum sadece..

Zaten memlekette et yemiyorduk ki beyin,göz,kelle, eşek eti
sucukta olan ,en iyisi yememek