Üzüm ki Gittiği Yeri Şenlendirir: Üzümlü Kek

Çikolata, salata, kurabiye, peynir tabağı hatta şarap, üzümün dahil olup, lezzet vermediği bir an var mı?

Kuru meyveli keklerin başında gelen üzümlü kekin lezzetine gelin birlikte tanık olalım.

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kek kalıbını yağlamak için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı

KAÇ ADET?
10 DİLİM

HAZIRLAMA SÜRESİ
10 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ
40 DAKİKA

Püf noktası:

Kuru meyvelerin pişme esnasında dibe çöküp, kek kalıbının tabanına yapışmasını önlemek için; 1 tatlı kaşığı un ile unlayıp, fazla ununu eledikten sonra harca ekleyin ve çok fazla karıştırmayın.

NASIL YAPILIR?

• Yumurta ve toz şeker karışımını pürüzsüz bir kıvam alana kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
• Sırasıyla; ayçiçek yağı, yoğurt, vanilya ekleyin ve karıştırın. Elenmiş un ve kabartma tozunu da ilave edip, çırpma işlemini sürdürün.
• Kuru üzümleri katın ve tahta bir kaşık yardımıyla hafif bir şekilde karıştırın.
• Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün, üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin.
• Pişen keki dinlendirdikten sonra kalıptan çıkartın ve dilimledikten sonra ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

ALINTIDIR..