- 5 Mart 2012
- 4.870
- 1.081
-
- Konu Sahibi ChocolateChips
- #1
Malzemeler:
250 gr tavuk göğsü
1 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta (oda sıcaklıgında olmalı )
2 yemek kasıgı un
1 adet sogan
1tatlı kasıgı kuru nane
1 çay kasıgı karabıber
1çay kaşıgı kimyon
2 yemek kaşıgı Sıvıyağ
1 yemek kasıgı salca
YAPILIŞI:
Öncelıkle soganımızı rondodan gecırıyoruz.
daha sonra tavuk göğsünü ilk olarak küçük parcalara kesiyoruz sonra rondoda kıyma halıne getırıyoruz.
[FONT=&]Derın bır kapa ince bulguru koyup,üzerine sıcak su döküyoruz..sıcak su incebulgurun üzerını gececek kadar olması yeterlıdır[/FONT]
[FONT=&]Daha sonra ınce bulgurun azgını kapatıyoruz kı bulgurumuz yumusasın.yumusaması için 10 dk beklemesı yeterlıdır.
[/FONT]
[FONT=&]Daha sonra ınce bulgurun üzerıne baharatları,unu,tavuk etini yumurtayı,soganı eklıyoruz.[/FONT]
Bu karısımı güzelce harmanlayıp 5dk dınlenmeye bırakıyoruz.
Boş bır cam kaba bıraz un serpıyoruz ki yapacagımız topalaklar yapışmasın.karışımızdan küçük parcalar alıp yuvarlıyoruz..bu işlemi yaparkende yanımızda bır kasede su olsun ki karısım ellerımıze yapısırsa ellerımızı bıraz suyla ıstatabılelım..şekıllerımız güzel olsun.
Topalakları yuvarlaken bır yandan da tencereye 1 litre su koyuyoruz .kaynayınca bıraz tuz atıyoruz suya.sonra yuvarladıgımız topalakları suya döküyoruz..tencerenın kapagı acık sekılde ( kapagı kapatırsak tasar su ) 15 dk pişiriyoruz.tencerenın altını kapatıyoruz.
[FONT=&]Topalaklarımız pişince bır tavada yagda salcamızı kavuruyoruz.sonra salcayı yemegımıze döküyorüz.karıstırıyoruz..enson kimyon atıyoruz. yemegımıze tenceremızın kapagını kapatıp demlemeye bırakıyoruz yemegımızı.
[/FONT]
[FONT=&] Demlenen topalak yemegımızı servis ederken sarımsaklı yogurt ekleyerek yemegımızı servıs edıyoruz
AFİYET OLSUN :)
[/FONT]
250 gr tavuk göğsü
1 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta (oda sıcaklıgında olmalı )
2 yemek kasıgı un
1 adet sogan
1tatlı kasıgı kuru nane
1 çay kasıgı karabıber
1çay kaşıgı kimyon
2 yemek kaşıgı Sıvıyağ
1 yemek kasıgı salca
YAPILIŞI:
Öncelıkle soganımızı rondodan gecırıyoruz.
daha sonra tavuk göğsünü ilk olarak küçük parcalara kesiyoruz sonra rondoda kıyma halıne getırıyoruz.
[FONT=&]Derın bır kapa ince bulguru koyup,üzerine sıcak su döküyoruz..sıcak su incebulgurun üzerını gececek kadar olması yeterlıdır[/FONT]
[FONT=&]Daha sonra ınce bulgurun azgını kapatıyoruz kı bulgurumuz yumusasın.yumusaması için 10 dk beklemesı yeterlıdır.
[/FONT]
[FONT=&]Daha sonra ınce bulgurun üzerıne baharatları,unu,tavuk etini yumurtayı,soganı eklıyoruz.[/FONT]
Bu karısımı güzelce harmanlayıp 5dk dınlenmeye bırakıyoruz.
Boş bır cam kaba bıraz un serpıyoruz ki yapacagımız topalaklar yapışmasın.karışımızdan küçük parcalar alıp yuvarlıyoruz..bu işlemi yaparkende yanımızda bır kasede su olsun ki karısım ellerımıze yapısırsa ellerımızı bıraz suyla ıstatabılelım..şekıllerımız güzel olsun.
Topalakları yuvarlaken bır yandan da tencereye 1 litre su koyuyoruz .kaynayınca bıraz tuz atıyoruz suya.sonra yuvarladıgımız topalakları suya döküyoruz..tencerenın kapagı acık sekılde ( kapagı kapatırsak tasar su ) 15 dk pişiriyoruz.tencerenın altını kapatıyoruz.
[FONT=&]Topalaklarımız pişince bır tavada yagda salcamızı kavuruyoruz.sonra salcayı yemegımıze döküyorüz.karıstırıyoruz..enson kimyon atıyoruz. yemegımıze tenceremızın kapagını kapatıp demlemeye bırakıyoruz yemegımızı.
[/FONT]
[FONT=&] Demlenen topalak yemegımızı servis ederken sarımsaklı yogurt ekleyerek yemegımızı servıs edıyoruz
AFİYET OLSUN :)
[/FONT]