- 3 Eylül 2018
- 8.739
- 46.626
Herkese merhaba, bu ay size kış aylarına çok yakışan, lezzetli bir çorba seçtim. Bizim evin favori çorbalarından biri. Size de denemenizi tavsiye ederim. Şimdi tarife geçebiliri.
MALZEMELER
2 adet rendelenmiş havuç
1 küçük diş sarımsak rendelenmiş
4 su bardağı tavuk suyu+1su bardağı normal su
Varsa didiklenmiş tavuk eti (şart değil)
1 kahve fincanı şehriye
2 yemek kaşığı zeytin yağı
TERBİYESİ İÇİN
4 yemek kaşığı yoğurt (yoğurt süzülmüş yoğurtsa 3 yemek kaşığı yeterli olur)
1 yumurta sarısı
1.5 yemek kaşığı un
1 çay bardağı su.
ÜZERİ İÇİN
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
Öncelikle havuç ve sarımsağı zeytinyağında soteleyelim. Üzerine tavuk suyu ve normal suyu ilave edelim. Su kaynayınca şehriyesini ekleyip pişmeye bırakalım. Biz bu arada terbiyeyi hazırlayabiliriz. Bir kapta yoğurt, yumruta sarısı ve unu çırpalım. İçerisine suyu da ekleyip kıvamını açalım. Şehriyesi pişen çorbaya tavukları ekleyelim. Kaynayan çorbadan azar azar terbiyeye ilave edip ılınmasını sağlayalım. Daha sonra çorbayı sürekli karıştırarak terbiyeyi çorbaya aktaralım. Kaynayana kadar katıştırmaya devam edelim. En son tereyağını bir tavada eriterek kuru naneyi de ekleyip çorbamızı bununla lezzetlendirelim. Şimdiden afiyet olsun.
Püf nokta: sarımsağı orta boydan büyük olmamasına dikkat edin. Sarımsak bu çorbaya lezzet veren olmazsa olmaz ama büyük olursa bütün lezzeti bastırıyor. 
MALZEMELER
2 adet rendelenmiş havuç 1 küçük diş sarımsak rendelenmiş4 su bardağı tavuk suyu+1su bardağı normal su Varsa didiklenmiş tavuk eti (şart değil) 1 kahve fincanı şehriye 2 yemek kaşığı zeytin yağı TERBİYESİ İÇİN
4 yemek kaşığı yoğurt (yoğurt süzülmüş yoğurtsa 3 yemek kaşığı yeterli olur)
1 yumurta sarısı
1.5 yemek kaşığı un
1 çay bardağı su.
ÜZERİ İÇİN
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
Öncelikle havuç ve sarımsağı zeytinyağında soteleyelim. Üzerine tavuk suyu ve normal suyu ilave edelim. Su kaynayınca şehriyesini ekleyip pişmeye bırakalım. Biz bu arada terbiyeyi hazırlayabiliriz. Bir kapta yoğurt, yumruta sarısı ve unu çırpalım. İçerisine suyu da ekleyip kıvamını açalım. Şehriyesi pişen çorbaya tavukları ekleyelim. Kaynayan çorbadan azar azar terbiyeye ilave edip ılınmasını sağlayalım. Daha sonra çorbayı sürekli karıştırarak terbiyeyi çorbaya aktaralım. Kaynayana kadar katıştırmaya devam edelim. En son tereyağını bir tavada eriterek kuru naneyi de ekleyip çorbamızı bununla lezzetlendirelim. Şimdiden afiyet olsun.
Püf nokta: sarımsağı orta boydan büyük olmamasına dikkat edin. Sarımsak bu çorbaya lezzet veren olmazsa olmaz ama büyük olursa bütün lezzeti bastırıyor.
Evet sarımsak ve havuç tavuk lezzetiyle birleşince çok güzel oluyor
