Alıntı: http://limonata.blogcu.com
2 tavuk göğsü
2 orta boy kuru soğan
4-5 yeşil biber
3-4 orta boy domates
1 çb. sıvıyağ
1-1,5 s.b.su
1 yumurta
susam, çörek otu
6 ad. yufka
diğer baharatlar
Öncelikle tavuk göğüslerini haşlıyoruz. Bu arada soğanları sotelik, biberleri halka şeklinde ve domateslerin de kabuklarını soyup, küp şeklinde doğruyoruz. Derin bir tencereye yağın yarısını koyup malzemelerimizi bu sırayla içine atıp iyice pişiriyoruz. En son haşlanmış tavuk etlerini didikleyip, bu karışıma ekliyoruz. (İsterseniz içe, hazır garnitür de ekleyebilirsiniz) İçine tuz ve damak tadımıza göre baharatları ekleyip, ocağı kapatıyoruz. Bir kaseye içinde yağın kalanını ve suyu karıştırıyoruz. Bir yufkayı ikiye bölüyoruz, harçtan içlerine bir miktar koyup kol böreği gibi sarıyoruz ve gül şeklinde doluyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine böreklerimizi diziyoruz, üzerine yumurtayı sürüp, susam serpiyoruz ve fırına veriyoruz. Afiyet olsun.
2 tavuk göğsü
2 orta boy kuru soğan
4-5 yeşil biber
3-4 orta boy domates
1 çb. sıvıyağ
1-1,5 s.b.su
1 yumurta
susam, çörek otu
6 ad. yufka
diğer baharatlar
Öncelikle tavuk göğüslerini haşlıyoruz. Bu arada soğanları sotelik, biberleri halka şeklinde ve domateslerin de kabuklarını soyup, küp şeklinde doğruyoruz. Derin bir tencereye yağın yarısını koyup malzemelerimizi bu sırayla içine atıp iyice pişiriyoruz. En son haşlanmış tavuk etlerini didikleyip, bu karışıma ekliyoruz. (İsterseniz içe, hazır garnitür de ekleyebilirsiniz) İçine tuz ve damak tadımıza göre baharatları ekleyip, ocağı kapatıyoruz. Bir kaseye içinde yağın kalanını ve suyu karıştırıyoruz. Bir yufkayı ikiye bölüyoruz, harçtan içlerine bir miktar koyup kol böreği gibi sarıyoruz ve gül şeklinde doluyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine böreklerimizi diziyoruz, üzerine yumurtayı sürüp, susam serpiyoruz ve fırına veriyoruz. Afiyet olsun.