- 7 Ocak 2014
- 3.767
- 3.482
-
- Konu Sahibi Dilaraginosss
- #1
Herkese yeni bi yarışmadan meraba
Konu patates olunca yemek yelpazesi öyle geniş oluyo ki
Öncelikle yemeğimin ( yine bana özgü bir yemek olduğunu vurguluyorum
başlayalım bakalım....
Malzemeler
1 paket tavuk göğsü ( ben yarımını tek kullandım geri kalanını da buzluğa doğrayıp attım pratik olmak lazım iş dönüşü yemek için hazır olur diye
6 adet patates ( temiz bir bez yardımıyla suda iyice temizleyip toprağından arındırıyoruz
Süt mısırı ( dondurulmuş paket kullandım ben yarım paket yetiyor )
Yarım paket kaşar peynir
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı kadar zeytin yağı
Maydanoz ve dere otu
Salatalık ve acur turşusu ( annem canım annemin ev yapımı turşularından
Tuz
Pulbiber
Köri
1 yemek kaşığı salça
Kurutulmuş ekmek içi ( malzemelerin resmini çekerken tezgaha koymayı unutmuşum afedersiniz.. :26: biz gün içinde yarım kalan yenmeyen ekmekleri bi tepside kuruturuz sonra bunları öğütücüden geçirip kavanozda saklarız bu tarz yemekler de ve köftelerde çok pratik oluyor
Yapılışı
Öncelikle iyice temizlenmiş patatesleri düdüklüye koyuyoruz.. ben iş dönüşü yaptığım için vakit kazanmak adına düdüklü tencere kullandım yaklaşık 30 dakika da 3. Derecede pişirdim tam istediğim kıvama geldi.. patateslerin kabuklarını soymadan haşlamanın çok daha faydalı olduğunu duymuştum patatesin besin değerlerini içine hapsetmiş oluyorsunuz bence denemelisiniz .
Patatesler haşlanadursun tavuk göğüslerini ince dilimler halinde doğruyoruz zeytinyağını kızdırdığımız tava da tavuklarımızı sotelemeye başlayalım..
dondurulmuş mısırları ekleyelim.. ( bu tarz mısırları çözmenizi önermiyorum
ardından sotemizi soğuması için bi tabağa alıyoruz..
Durmak yokkk
Bu karışımı tezgah üstüne serilen folyoya dikdörgen şeklinde saptula ile seriyoruz.. üzerine tavuk sotemizi yayıp, doğranmış turşularımızı kıyılmış maydanoz ve dere otumuzu serpiyoruz.. gelelim en zor kısmaaa folyonun bir kenarından kaldırdığımız harç dolu püreyi diğer ucuna doğru yuvalayıp ( baya el becerisi istiyor ) rulo haline getiriyoruz ve bu karışımı iyice sarı bi müddet ( 20 dakka kadar ) dinlendiriyoruz.. servis etmeden önce hafif ısınmış fırında sıcaklığını ayaralayabilirsiniz.. ben 20 dakka sonunda direkt çıkardım ısıtmadım ılık bi tat olmuştu zaten bitanecik kocam ne yazıkki acıkmıştı çünküüü 
Ben iki sürpriz yapmak istedim hem eşime hem sizlere ,beğenirsiniz umuduyla
Birincisiii..
Ayrıca iki sene önce öğrendiğim patatesden gül yapma tarifini de sizler için üşenmedim yaptım 
kaşar peyniri rendeleyici bi alet var ben onunla yapıyorum beceriklileriniz varsa -ki var- onlar bıçakla da çok ince dilimler yapabilirler bu alet ile soyulmuş patateslerimizi ( halka şeklinde oluyorlar ) tamamen içimizden gelen duygularla ve de kürdanlarla elimizde evireee çevireee gül şekline getiriyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz sonuç harikaa bi görüntüüü
Çok yorgun ve bitkin olarak gittiğim evimde anca bu kadar yapabildim , ösür dilerim
Sofranızdan sevgi hiç eksik olmaz inşallah .
Konu patates olunca yemek yelpazesi öyle geniş oluyo ki
Öncelikle yemeğimin ( yine bana özgü bir yemek olduğunu vurguluyorum
başlayalım bakalım....
Malzemeler
1 paket tavuk göğsü ( ben yarımını tek kullandım geri kalanını da buzluğa doğrayıp attım pratik olmak lazım iş dönüşü yemek için hazır olur diye
6 adet patates ( temiz bir bez yardımıyla suda iyice temizleyip toprağından arındırıyoruz
Süt mısırı ( dondurulmuş paket kullandım ben yarım paket yetiyor )
Yarım paket kaşar peynir
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı kadar zeytin yağı
Maydanoz ve dere otu
Salatalık ve acur turşusu ( annem canım annemin ev yapımı turşularından
Tuz
Pulbiber
Köri
1 yemek kaşığı salça
Kurutulmuş ekmek içi ( malzemelerin resmini çekerken tezgaha koymayı unutmuşum afedersiniz.. :26: biz gün içinde yarım kalan yenmeyen ekmekleri bi tepside kuruturuz sonra bunları öğütücüden geçirip kavanozda saklarız bu tarz yemekler de ve köftelerde çok pratik oluyor
Yapılışı
Öncelikle iyice temizlenmiş patatesleri düdüklüye koyuyoruz.. ben iş dönüşü yaptığım için vakit kazanmak adına düdüklü tencere kullandım yaklaşık 30 dakika da 3. Derecede pişirdim tam istediğim kıvama geldi.. patateslerin kabuklarını soymadan haşlamanın çok daha faydalı olduğunu duymuştum patatesin besin değerlerini içine hapsetmiş oluyorsunuz bence denemelisiniz .
Patatesler haşlanadursun tavuk göğüslerini ince dilimler halinde doğruyoruz zeytinyağını kızdırdığımız tava da tavuklarımızı sotelemeye başlayalım..
dondurulmuş mısırları ekleyelim.. ( bu tarz mısırları çözmenizi önermiyorum
ardından sotemizi soğuması için bi tabağa alıyoruz..
Durmak yokkk
Bu karışımı tezgah üstüne serilen folyoya dikdörgen şeklinde saptula ile seriyoruz.. üzerine tavuk sotemizi yayıp, doğranmış turşularımızı kıyılmış maydanoz ve dere otumuzu serpiyoruz.. gelelim en zor kısmaaa folyonun bir kenarından kaldırdığımız harç dolu püreyi diğer ucuna doğru yuvalayıp ( baya el becerisi istiyor ) rulo haline getiriyoruz ve bu karışımı iyice sarı bi müddet ( 20 dakka kadar ) dinlendiriyoruz.. servis etmeden önce hafif ısınmış fırında sıcaklığını ayaralayabilirsiniz.. ben 20 dakka sonunda direkt çıkardım ısıtmadım ılık bi tat olmuştu zaten bitanecik kocam ne yazıkki acıkmıştı çünküüü 
Ben iki sürpriz yapmak istedim hem eşime hem sizlere ,beğenirsiniz umuduyla
Birincisiii..
Ayrıca iki sene önce öğrendiğim patatesden gül yapma tarifini de sizler için üşenmedim yaptım 
kaşar peyniri rendeleyici bi alet var ben onunla yapıyorum beceriklileriniz varsa -ki var- onlar bıçakla da çok ince dilimler yapabilirler bu alet ile soyulmuş patateslerimizi ( halka şeklinde oluyorlar ) tamamen içimizden gelen duygularla ve de kürdanlarla elimizde evireee çevireee gül şekline getiriyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz sonuç harikaa bi görüntüüü
Çok yorgun ve bitkin olarak gittiğim evimde anca bu kadar yapabildim , ösür dilerim
Sofranızdan sevgi hiç eksik olmaz inşallah .