- 31 Ocak 2012
- 4.015
- 9.211
-
- Konu Sahibi pearlshine
- #1
Kendi evinizde, mutfağınızda mangal kokusu ve derdi olmadan fırında pişirebileceğiniz çok lezzetli ve çok pratik bir tavuk şiş tarifi ile buradayım
Çok pratik bir şekilde hazırlan bu tarif hem çok lezzetli ,hem de görsel sunumu ile gözümüzü de doyuruyor
Malzemelerimizle başlayalım
• 500 Gr Tavuk But Izgara
• 1 Adet Kırmızı Kapya Biber
• 2 Adet Yeşil Sivri Biber
• 8– 10 Adet Çeri Domates
Eti Marine Etmek İçin:
• Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 2 Diş Sarımsak (ezilmiş)
• 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Kekik
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
Not: Dilerseniz fırında tavuk şiş için tavuk göğsü de kullanabilirsiniz. Ancak biraz kuru olabilir. Daha lezzetli olması için tavuk but ızgarayı tavsiye ederim.
Yapılışı
Öncelikle tavuk etlerimizi marine işlemine hazırlayarak işe başlayalım. Bunun için tavuk ızgara but etlerini kuşbaşından biraz büyük olacak şekilde parçalar halinde doğrayalım.
Kesip hazırladığımız tavuk etlerini bir kaba alıp beklemeye bırakalım. Bu sırada eti marine etmek için hazırlamamız gereken sosu hazır edelim.
Ayrı bir derin karıştırma kabının içine yarım çay bardağı yoğurt, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve karabiberi ilave edelim.
Doğradığımız tavuk etlerini marine sos kabının içerisine alalım ve tüm malzemeleri güzelce karıştıralım. Kabın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında yaklaşık 2-3 saat kadar marine için bekletelim.
Sürenin sonunda şişe tavuk eti, domates dilimleri, kırmızı biber ve yeşil biber dilimlerini dilediğimiz sıra ile ve miktarda dizelim.
Daha sonra elde ettiğimiz tüm şişleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisi üzerine dizelim. Üzerine kurumaması için ıslatıp suyunu sıktığımız yağlı kağıt kapatalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dk pişirelim. Sonra üzerini açıp ara ara şişleri çevirerek üzerleri kızarana kadar yaklaşık 10 dk daha pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra yanında pilav ve lavaş ile hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Çok pratik bir şekilde hazırlan bu tarif hem çok lezzetli ,hem de görsel sunumu ile gözümüzü de doyuruyor
Malzemelerimizle başlayalım
• 500 Gr Tavuk But Izgara
• 1 Adet Kırmızı Kapya Biber
• 2 Adet Yeşil Sivri Biber
• 8– 10 Adet Çeri Domates
Eti Marine Etmek İçin:
• Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 2 Diş Sarımsak (ezilmiş)
• 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Kekik
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
Not: Dilerseniz fırında tavuk şiş için tavuk göğsü de kullanabilirsiniz. Ancak biraz kuru olabilir. Daha lezzetli olması için tavuk but ızgarayı tavsiye ederim.
Yapılışı
Öncelikle tavuk etlerimizi marine işlemine hazırlayarak işe başlayalım. Bunun için tavuk ızgara but etlerini kuşbaşından biraz büyük olacak şekilde parçalar halinde doğrayalım.
Kesip hazırladığımız tavuk etlerini bir kaba alıp beklemeye bırakalım. Bu sırada eti marine etmek için hazırlamamız gereken sosu hazır edelim.
Ayrı bir derin karıştırma kabının içine yarım çay bardağı yoğurt, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve karabiberi ilave edelim.
Doğradığımız tavuk etlerini marine sos kabının içerisine alalım ve tüm malzemeleri güzelce karıştıralım. Kabın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında yaklaşık 2-3 saat kadar marine için bekletelim.
Sürenin sonunda şişe tavuk eti, domates dilimleri, kırmızı biber ve yeşil biber dilimlerini dilediğimiz sıra ile ve miktarda dizelim.
Daha sonra elde ettiğimiz tüm şişleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisi üzerine dizelim. Üzerine kurumaması için ıslatıp suyunu sıktığımız yağlı kağıt kapatalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dk pişirelim. Sonra üzerini açıp ara ara şişleri çevirerek üzerleri kızarana kadar yaklaşık 10 dk daha pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra yanında pilav ve lavaş ile hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
Son düzenleyen: Moderatör: