- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.553
TAVADA KIRMIZI MERCİMEK KÖFTESİ
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 yumurta
1 tutam maydanoz
Tuz,karabiber ve isteğe göre baharatlar
Galeta unu
Sıvı yağ
Yapılışı:
Köfte yapmaya başlayalım. Mercimeği tencereye koyup, üzerini geçecek kadar su koyup haşlayalım. Haşlanan mercimeğin üzerine bulguru ekleyip, bulgurun şişmesini bekleyelim. Soğanı incecik doğrayıp geniş bir kap içerisine alalım, şişen bulgur ve mercimeği ekleyip, galeta unu ve sıvı yağ haricindeki malzemeler ekleyip karıştıralım. Azar azar galeta unu ilave ederek köfte kıvamını alana kadar yoğurup 20 dakika dolapta bekletelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp köfte şekli verelim ve çok az yağ eklediğimiz seramik tavada önlü arkalı kızartalım. Afiyet şifa olsun
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 yumurta
1 tutam maydanoz
Tuz,karabiber ve isteğe göre baharatlar
Galeta unu
Sıvı yağ
Yapılışı:
Köfte yapmaya başlayalım. Mercimeği tencereye koyup, üzerini geçecek kadar su koyup haşlayalım. Haşlanan mercimeğin üzerine bulguru ekleyip, bulgurun şişmesini bekleyelim. Soğanı incecik doğrayıp geniş bir kap içerisine alalım, şişen bulgur ve mercimeği ekleyip, galeta unu ve sıvı yağ haricindeki malzemeler ekleyip karıştıralım. Azar azar galeta unu ilave ederek köfte kıvamını alana kadar yoğurup 20 dakika dolapta bekletelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp köfte şekli verelim ve çok az yağ eklediğimiz seramik tavada önlü arkalı kızartalım. Afiyet şifa olsun
Son düzenleme: