Pilav Tarifleri Tarçın Soslu Pirinç Topları

Malzeme

Amerikan Pirinci 1 çay bardağı

Su 3 çay bardağı

Kuru kayısı 10 adet

Kuru incir 5 adet

Yumurta 1 adet

Malzeme Sosu için

Toz şeker 3 yemek kaşığı

Toz tarçın 1 çay kaşığı

Süt 2 çay bardağı

Krema 3 yemek kaşığı

Limon suyu 2-3 damla

Toz vanilya 1 tutam


Yapılışı:

Pirinçleri yıkayıp suda kaynatın. Haşlanınca soğuk suda yıkayıp süzün. Kayısı ve inciri tavla zarı şeklinde küp küp doğrayın. Yumurtayla beraber pirinçle karıştırın. El yardımı ile minik toplar yapın. 180'C lik firütözde 10 saniye kızartıp soğumaya bırakın.

Sosu için; küçük bir tencereyi ateşte kızdırıp toz şekeri dökün. 2-3 damla limonu damlatın. Çırpma teli ile şeker eriyip hafif esmerleşene kadar yavaşça karıştırın. Tarçını koyup biraz daha karıştırdıktan sonra süt, krema ve vanilyayı ilave edip iki dakika karıştırdıktan sonra altını kapatıp ve soğumaya bırakın.

Pirinç toplarını tabağa dizip, üzerine sos gezdirin. Servise sunabilirsiniz