Mezeler - Ordövrler Söğürtme

Közlenmiş patlıcanlar ince ince kıyılır,diğer yandan ince kıyılmış biber yağda sotelenir,sonra patlıcanlar ilave edilir 2-3dakika pişirilir,servis tabağına alınır.(isteğe göre sarmısak).eritilmiş tere yağına pul biber eklenir,patlıcanın üzerine dökülür.