bu arada ayran bardaklarını ve bakır sahanı antep bakırcılar çarşısından aldım 
başarılar dilerim 
İnş cnm teşekkür ederimAyyy ne kadar değişik bir çorba
Bunu yiyen Allah'ın izniyle hastalanmaz. Ellerine sağlık canım. Yarışmada başarılar diliyorum
Ellerine sağlık canım, sofra gel otur diyor
Ellerine sağlık canım. Başarılar dilerim.Şiveydiz (sarımsak aşı) ❤
Gaziantep yöresinden -ki hatay da hataya özgü olduğu söylenir- şiveydiz yani taze sarımsakla yapılan tam bir sağlık deposu olan çorba yaparak yarışmaya katılmak istedim
Eki Görüntüle 2614920
Malzemeler
10 adet taze sarımsak dalı
200 gr kuşbaşı et
1 kase tuzlu yoğurt
1 bardak haş nohut
1 fincan pirinç
1 soğan
Tuz
Kuru nane
Sıvı yağ
Eki Görüntüle 2614921
Yapılışı
Öncelikle sarımsakları ayıklayıp saplarından ayırıyoruz. 2 şer santim şeritler halinde kesiyoruz. Küp doğradığımız soğanları sıvı yağ ile tavada kavuruyoruz. Haşladığımız etleri ekliyoruz. Son olarakta taze sarımsakları ekleyip kavuruyoruz. Tavamızı kenara alıyoruz.
Pirinçleri çorba için tencereye alıp kaynar su ekliyoruz. Pirinçler haşlanırken tuzlu yoğurdu geniş bir kaba alıp su ile açıyoruz homojen olana kadar çırpıyoruz. Sulandırdığımız tuzlu yoğurdu pirinç olan tencereye alıp karıştırıyoruz. Çorbamız kaynayınca tavadaki harcımızı ve nohutları ekleyip kaynatıyoruz. Kaynayınca özdeşleşmesi için altını kısıyoruz. 10-15 dk pişirince altını kapatıp kuru naneyi ekliyoruz.
Ve sunum ❤
Eki Görüntüle 2614909 Eki Görüntüle 2614910 Eki Görüntüle 2614911 Eki Görüntüle 2614912 Eki Görüntüle 2614913 Eki Görüntüle 2614914 Eki Görüntüle 2614916 Eki Görüntüle 2614917 Eki Görüntüle 2614918
Şiveydizimi kaptirmam Hatay mutfağınaTeşekkür ederim
ellerine sağlık hippocum
Hatay diyolar valla.. eşim de diyo antep onu da mı kapmış hatay yemeği buŞiveydizimi kaptirmam Hatay mutfağına
Saol cnm bizim her zmnki halimiz diyim şımarimZalım sankim ramazan sofrası çekiyor
Teşekkür ederim.. bu hatay a özgü tuzlu yoğurt ve kesinlikle kesilmiyor özelliği bu.. özel saatlerce kaynatılarak yapılıyor. ama siz isterseniz normal yoğurtla yapıp içine bir yumurta bir kaşık un ile terbiyeli şekilde yapabilirsiniz
Tarihçesi var kuzum...Yok yok bilmiyor o....Hatay diyolar valla.. eşim de diyo antep onu da mı kapmış hatay yemeği bu
Antep yemeğidir :)Ben hiç duymadım Hatay Mutfağında:)Hatay diyolar valla.. eşim de diyo antep onu da mı kapmış hatay yemeği bu
Ben ilk hatayda duydum ama ben sayılmam bence
Saol cnmEline sağlık Hippo,yarışmada bol şanslar
Saol cnm pırasa ile yapanlarda varyaa bu çorbayı aşırı merak ediyorum başarılar
