Bu ayki tarifim şiveydiz. Antep, kebaplarıyla bilinir ama tencere yemekleri daha güzeldir aslında. Ana malzemesi taze sarımsak ve kuzu eti olan bu protein deposu, antioksidan bombası tarifi mutlaka denemenizi öneririm.
Malzemeler:
250 gr kuzu kuşbaşı
500 gr ayıklanmış taze sarımsak
300 gr ayıklanmış pırasa
1 su bardağı haşlanmış nohut
1,5 su bardağı katı ya da süzme yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru nane
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
Eki Görüntüle 3515607 Kuzu etini tencereye alıyoruz. Yağda biraz çevirdikten sonra üzerine sıcak su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Taze sarımsak ve pırasaları pişen etin olduğu suya ekliyoruz. Yumuşayana kadar pişirip üzerine nohut ve tuz ekliyoruz.
Başka bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı çırpıyoruz. Yemeğin sıcak suyundan yavaş yavaş ekleyerek yoğurdu ılıklaştırıyoruz. Karışımı azar azar tenceredeki suya ekleyip beş dk daha karıştırarak pişiriyoruz. En son yağ ve nane hazırlayıp üzerine gezdiriyoruz. Ve servise hazır.
Eki Görüntüle 3515602 Eki Görüntüle 3515603 Eki Görüntüle 3515604 Eki Görüntüle 3515605 Eki Görüntüle 3515606 
Teşekkürler kuşum.
