Yöresel Tarif Siverek Tava - Şanlıurfa Mutfağı

Yöresel Yemekler
Herkese Merhaba 😍
Bugün sizlere Şanlıurfa’dan bir tepsi yemeği yapacağım. Tepsi yemeklerine genelde tava yemeği de deniliyor 😍
Tarifimiz “Siverek Tavası” Siverek’le özdeşleşmiş olan yemektir. Lezzeti ile yiyen herkesin beğenisini kazanan Siverek yemeklerinin ve ağız tadının özelliklerini çok güzel yansıtan bir yemek olma özelliğini de taşımaktadır. Evlerde akşam veya öğlen yemeği olarak sıklıkla yapılmasının yanında Özellikle çarşı esnafının öğlen yemeği için yaptığı yemeklerdendir. Genellikle kıyma ve et birlikte karıştırılarak yapılır ama sadece kıyma ile de yapmak mümkün 😍 Yaz domatesi olursa tadından yenmez. Mevsim geçmeden mutlaka deneyin 😍
Geçelim tarifine;
Eki Görüntüle 3319565
Malzemeler;
-400 gr yağlı kıyma (ben kuzu kullandım)
-5 adet iri domates
-2 adet doğranmış kapya biberi
-3 adet doğranmış yeşil biber
-1 baş doğranmış sarımsak
-1 yemek kaşığı biber salçası
-1 tatlı kaşığı isot
-1 çay kaşığı pul biber
-1 çay kaşığı karabiber
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 çay bardağı su
-2 yemek kaşığı sıvıyağ
Üzeri için
-2- 3 adet közlenmiş patlıcan
Hazırlanışı;
Eki Görüntüle 3319568
Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayalım
Diğer doğranmış sebzelerle tepsiye alalım
Tepsinin çapı 32 cm
Salça ve baharatları ilave edelim
Suyunu ekleyip karıştıralım Eki Görüntüle 3319571
Elimizle düzleyip üzerine ıslattığımız yağlı kâğıt ile kapatalım Eki Görüntüle 3319572
200 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Yaklaşık bir saatte pişer
Son 15 dakika kala kaldırıp üzeri açık pişirelim
Eki Görüntüle 3319574
Üzerine közlediğimiz patlıcanları soyup doğradıktan sonra orta kısmına ekleyelim
Afiyetle yiyelim😍Eki Görüntüle 3319576 Eki Görüntüle 3319577 Eki Görüntüle 3319578 Eki Görüntüle 3319579 Eki Görüntüle 3319580 Eki Görüntüle 3319581 Eki Görüntüle 3319582 Eki Görüntüle 3319583 Eki Görüntüle 3319584 Eki Görüntüle 3319585 Eki Görüntüle 3319586
misss 🤤🤤🤤
 
Cano canoluğunu yapmış yineeeee 🤩👏👏👏👏şahane olmuş 🤩 ekmekte bandın dimi bensiz 😢 aaa valla banmis 🤤🤤😍
Ellerine sağlık canoşuuuuummmmm👏👏👏👏😍😘💕💕
 
X