1bardak bulgur
2,5 bardak ılık su
Tuz
1 yumurta
Yeterince un
Üstü için tereyağ
İçi için
Haşlanmış patates
Bulguru genişçe bir kaba alalım üstüne suyu dökelim yumurta,tuz ve unu ilave edip sertçe bir hamur yapalım ,hamurlarımızdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayalım,bu bezeleri elimizle çay tabağı büyülüğünde açalım içine haşlanmış ve püre haline getirilmiş patatesi koyalım(Bu aşamada dikkatli olmalıyız patatesi tam ortaya koymalıyız hamurun kenarlarına patates bulaşmamalı yoksa haşlanırken açılır) ve de uçunu kapatalım,kaynar tuzlu suda 15 dakika haşlayalım servis tabağına alıp üstüne kızdırılmış tereyağı dökerek servis yapalım…
