- 6 Mart 2012
- 17.734
- 27.855
- 49
Malzemeler: (4-6 kişilik)
Köfte harcı için:
• 2 yemek kaşığı Luna (70 gr)
• 500 gr köftelik kıyma
• 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 adet ince doğranmış soğan
• 3 diş kıyılmış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
Domates sosu için:
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 su bardağı bardak su
• 1 yemek kaşığı kaşık domates salçası
• 1 yemek kaşığı kaşık biber salçası
• 1 yemek kaşığı Luna (35 gr)
Yoğurt sosu için:
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam tuz
Hamuru için:
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• Yarım su bardağı su (100 ml)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un (480 gr)
• 1 paket instant maya
Üzeri için:
• 2 yemek kaşığı Luna (70 gr)
• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
Hamur için gerekli olan malzemelerle hamuru yoğurup 30 dakika dinlenmeye bırakın. Köfte harcını da yoğurup hazırlayın ve cevizden küçük olacak şekilde yuvarlayarak erittiğiniz Luna'da hafifçe kızartıp soğumaya bırakın.
Soğuyan köftelerinizi, hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alarak içine yerleştirin ve köfteleri saklayın. Fırın tepsisine dizdiğiniz hamurların üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Yoğurt sosu için sarımsak, süzme yoğurt ve tuzu karıştırın. Domates sosu için malzemeleri ocağın üzerine alın ve sos kıvamına gelene kadar pişirin. Tabağınızın ortasına yoğurt sosunu yayın. Üzerine domates sosunu ve pişirdiğiniz köfte toplarını ekleyin. En son, eritilen Luna'nın içine pul biberini koyarak kızdırın ve köfte toplarının üzerinde gezdirin.
Taçlandıran Öneriler:
Peynir severler Köftelerinizi yoğururken içerisine 100 gr küp küp doğranmış kaşar peyniri de ekleyebilirler.
Köfte harcı için:
• 2 yemek kaşığı Luna (70 gr)
• 500 gr köftelik kıyma
• 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 adet ince doğranmış soğan
• 3 diş kıyılmış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
Domates sosu için:
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 su bardağı bardak su
• 1 yemek kaşığı kaşık domates salçası
• 1 yemek kaşığı kaşık biber salçası
• 1 yemek kaşığı Luna (35 gr)
Yoğurt sosu için:
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam tuz
Hamuru için:
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• Yarım su bardağı su (100 ml)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un (480 gr)
• 1 paket instant maya
Üzeri için:
• 2 yemek kaşığı Luna (70 gr)
• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
Hamur için gerekli olan malzemelerle hamuru yoğurup 30 dakika dinlenmeye bırakın. Köfte harcını da yoğurup hazırlayın ve cevizden küçük olacak şekilde yuvarlayarak erittiğiniz Luna'da hafifçe kızartıp soğumaya bırakın.
Soğuyan köftelerinizi, hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alarak içine yerleştirin ve köfteleri saklayın. Fırın tepsisine dizdiğiniz hamurların üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Yoğurt sosu için sarımsak, süzme yoğurt ve tuzu karıştırın. Domates sosu için malzemeleri ocağın üzerine alın ve sos kıvamına gelene kadar pişirin. Tabağınızın ortasına yoğurt sosunu yayın. Üzerine domates sosunu ve pişirdiğiniz köfte toplarını ekleyin. En son, eritilen Luna'nın içine pul biberini koyarak kızdırın ve köfte toplarının üzerinde gezdirin.
Taçlandıran Öneriler:
Peynir severler Köftelerinizi yoğururken içerisine 100 gr küp küp doğranmış kaşar peyniri de ekleyebilirler.