Merhaba hanımlar. İç harcı biraz değişik ama bir o kadar da güzel bir börekle sizleri selamlıyorum.
Eki Görüntüle 2874272
Kıymalı Mercimekli Rulo Böreği
Malzemeler:
6 adet yufka
İç harcı için:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet patates
2 yemek kaşığı tereyağ
250 gr. kıyma
1 su bardağı yeşil mercimek – haşlanmamış
Tuz Karabiber
Kırmızı toz biber
1 avuç kuru nane
İç sosu için:
1 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Üzeri için kaşar.
Yapılışı:
Mercimeği haşlayın. Haşlanan mercimeğinizi süzün ve kenara alın. Tavayı ocağa alın ve zeytinyağını ilave edip ısıtın.
İnce yemeklik doğradığınız soğanları tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Eki Görüntüle 2874273
Patatesi rendeleyin ve tavanızın içerisine ilave edip soteleyin. Tereyağını ilave edip karıştırın.
Eki Görüntüle 2874274
Ardından kıymanızı ilave edin ve ezerek iyice pişirin. Tuz ve karabiber ilave edin.
Kıymanız hafif sotelenince haşladığınız mercimeği tavanıza ilave edin ve karıştırın.
Eki Görüntüle 2874275
Eki Görüntüle 2874277
Toz kırmızı biber ve kuru nane ilave edip karıştırın. İç harç hazır.
Eki Görüntüle 2874278
Eki Görüntüle 2874280
Bir yufkayı masanın üzerine serin. Sos malzemelerini karıştırıp üzerine sürün. Üstüne ikinci yufkayı koyun, onun üzerine de sosu sürün.
Eki Görüntüle 2874281
Eki Görüntüle 2874282
Eki Görüntüle 2874284
Eki Görüntüle 2874286
Dilimleyip içlerine iç harcından koyup sarın. Tepsiye alın. 185 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından almadan beş dakika önce üzerine kaşar peyniri serpin. Eridikten sonra fırından alabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Eki Görüntüle 2874287
Eki Görüntüle 2874288
Eki Görüntüle 2874289
Eki Görüntüle 2874290
Eki Görüntüle 2874291
Eki Görüntüle 2874292
Eki Görüntüle 2874293