- 23 Ağustos 2011
- 5.411
- 9.344
- 148
- Konu Sahibi iyotsuztuz
- #1
Herkese iyi akşamlar.
Hayırlı ramazanlar. Rabbim oruç tutanlarınıza kolaylık versin.
Bana gelince, katır gibiyim. Hayaller hamilelik psikolojisine girip mutfaktan olsun her türlü kokudan falan tiksinmekken hayatlar hala taş gibiyim. Bugün iyiyim ama belki (bir umut) yarın kötü olurum diye misafirleri ağırlamaya gün içinde karar verince sofralarımız normal oluyor, tabak ekliyoruz sadec e abartamıyoruz haliyle. Olsun. Buna da şükür. Bu akşam iftarda yağmurdan evine gitmeye cesaret edemeyen babam var.
Şaka bir yana seneye ramazanda evimizin mevcut nüfusu 3 kişi olacak. İnanamıyorum.
Neyse konuyu toparlamak gerekirse menüde çok çeşit yoktu ve nohutla pilav dünden kalma yemeklerdi
ama yediiik, niye yemeyecekmişiz ki?
Menümüz şöyleydi.
Tarhana çorbası
Frenk tava
Nohut
Domatesli havuçlu pilav
Turşu
Çoban salata
Ayran
Fırın sütlaç
Ben size frenk tavasının yapımını göstereceğim. Basit bir tarif. Zaten mutfakta geneldeki amacımız basit ve lezzetli olması değil mi?
Malzemelerine gelince... klasik köfte tarifi işte.
250 gr kıyma
Ekmek içi
1 soğan
1 yumurta
1 tk biber 1 tk domates salçası
Karabiber
Tuz
Çok az sıvı yağ
Birbirine boyca yakın, kullacağınız borcama yetecek kadar domates.
Köfteyi yoğurup domatesleri birbirinden ayrılmayacak şekilde ortalarından kesik atıyoruz. Yeşil yerleri altta kalacak. Ben cherry domates kullandım ama isteyen istediği boy domatesi kullanabilir.
Daha sonra domateslerin ortalarına kıymaları koyup borcama pek de gevşek olmayan şekilde diziyoruz.
İçerisine çok az salçalı su ekleyip, üzerine tuz serpip eğer kıymanız yağsızsa hafif sıvı yağ ekleyip fırına 250 dereceye atıyoruz. Kızardığında çıkarabiliriz. 35 dkda pişiyor.
İftar soframıza gelince de, işte böyleydi.
Bu arada babamın çayı beklemeden bana ne ben colayla tatlı istiyorum deyip 3 yaşında gibi atarlanmasına kaç puan?
Tabi sofrayla alakası yok ama, olsun paylaşmak istedim.
Hepimize hayırlı ramazanlar.
Hayırlı ramazanlar. Rabbim oruç tutanlarınıza kolaylık versin.
Bana gelince, katır gibiyim. Hayaller hamilelik psikolojisine girip mutfaktan olsun her türlü kokudan falan tiksinmekken hayatlar hala taş gibiyim. Bugün iyiyim ama belki (bir umut) yarın kötü olurum diye misafirleri ağırlamaya gün içinde karar verince sofralarımız normal oluyor, tabak ekliyoruz sadec e abartamıyoruz haliyle. Olsun. Buna da şükür. Bu akşam iftarda yağmurdan evine gitmeye cesaret edemeyen babam var.
Şaka bir yana seneye ramazanda evimizin mevcut nüfusu 3 kişi olacak. İnanamıyorum.
Neyse konuyu toparlamak gerekirse menüde çok çeşit yoktu ve nohutla pilav dünden kalma yemeklerdi
ama yediiik, niye yemeyecekmişiz ki? Menümüz şöyleydi.
Tarhana çorbası
Frenk tava
Nohut
Domatesli havuçlu pilav
Turşu
Çoban salata
Ayran
Fırın sütlaç
Ben size frenk tavasının yapımını göstereceğim. Basit bir tarif. Zaten mutfakta geneldeki amacımız basit ve lezzetli olması değil mi?
Malzemelerine gelince... klasik köfte tarifi işte.
250 gr kıyma
Ekmek içi
1 soğan
1 yumurta
1 tk biber 1 tk domates salçası
Karabiber
Tuz
Çok az sıvı yağ
Birbirine boyca yakın, kullacağınız borcama yetecek kadar domates.
Köfteyi yoğurup domatesleri birbirinden ayrılmayacak şekilde ortalarından kesik atıyoruz. Yeşil yerleri altta kalacak. Ben cherry domates kullandım ama isteyen istediği boy domatesi kullanabilir.
Daha sonra domateslerin ortalarına kıymaları koyup borcama pek de gevşek olmayan şekilde diziyoruz.
İçerisine çok az salçalı su ekleyip, üzerine tuz serpip eğer kıymanız yağsızsa hafif sıvı yağ ekleyip fırına 250 dereceye atıyoruz. Kızardığında çıkarabiliriz. 35 dkda pişiyor.
İftar soframıza gelince de, işte böyleydi.
Bu arada babamın çayı beklemeden bana ne ben colayla tatlı istiyorum deyip 3 yaşında gibi atarlanmasına kaç puan?
Tabi sofrayla alakası yok ama, olsun paylaşmak istedim.
Hepimize hayırlı ramazanlar.
Yarışmada bol şans diliyorum
Masan da sen de çok tatlısın.Çok iştah açıcı duruyor masan.
