Poğaça yapmanın püf noktaları

deynepnaz .!.:

Benim yaptığım poğaça herkes tarafından sevilir. Aklıma gelen püf noktalarını yazayım.
-Unun miktarını yeteri kadar kullanmalı. Fazla olursa sert olur.
-Koyduğunuz suyu veya sütü soğuk olmamalı, ılık olmalı.
-Mayalanmasını beklemeli, acele etmemeli. Kimi insanın yoğurduğu hamur yarım saatte mayalanır, kimi 1 saatte. Kabarmasından anlarsınız zaten.
-Tepsiye koyunca hemen fırına vermemeli. Tepside de en az 20 dk beklemeli ılık ortamda.
-Ben fırını da ısıtma önceden soğuk fırına koyarım.
Bir de ben 1 çay kaşığı kadar mahlep de koyarım çoğu zaman, güzel aroması oluyor.
Ben genelde bu tarifi yaparım açma olarak değil de poğaça şeklinde.

Poğaçalar - Açma Poğaça - Pakmaya sponsorluğunda

Merhaba hanımlar. Bu yarışmada da açma poğaça yapmam istedim sizlere. Gerek yumuşaklığıyla gerek tadıyla efsanedir açma benim gözümde. Umarım sizlerde beğenirsiniz. Geçelim tarife... Malzemeler 1 paket yaş maya 2 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvıyağ 3 yk toz şeker 1 tk tuz 2 yumurta (birinin...

www.kadinlarkulubu.com

Genişletmek için tıkla...

Bllossom .!.:

Ben bu tarifi yapıyorum bire bir herkes beğeniyor

Genişletmek için tıkla...

-Bibliosmia .!.:

Poğaça hamuru biraz ele yapışmalı cıvık olmalı diyorlar buna katılıyor musunuz peki?Önerilerinizi dikkate alacağım çok teşekkür ederim.

Genişletmek için tıkla...

deynepnaz .!.:

Cıvık hamurla şekil vermek biraz uğraştırıcı ama daha puf oluyorsunuz birden dökmemeli ilk etapta. Önce yarım ölçü kullanıp hamurun durumuna göre azar azar ekliyorum ben. Hani kulak memesi yumuşaklığı deniliyor ya öyle.

Genişletmek için tıkla...

Bllossom .!.:

Ben bu tarifi yapıyorum bire bir herkes beğeniyor

Genişletmek için tıkla...