- 31 Ocak 2012
- 4.001
- 9.178
-
- Konu Sahibi pearlshine
- #1
Selamlar
MALZEMELER
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker ( tepeleme )
1 yumurta (sarısı üzerine)
2 tatlı kaşığı tuz ( silme )
Aldığı kadar un (200 ml bardakla 4 bardak un kullandım)
Üzeri için :
Ayırdığınız yumurta sarısı
Dilimlenmiş kaşar peyniri
Dilimlenmiş sucuk
Dilimlenmiş yeşil biber, kapya biber
Dilimlenmiş domates
YAPILIŞI
Öncelikle ön mayalama işlemi için, ılık suyu, toz şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp, tahta kaşıkla karıştırın ve üzerini örtüp, köpük köpük olana kadar yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
Ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyip (yoğurt oda sıcaklığında olmalı) elinizle karıştırın.
Azar azar aldığı kadar un ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında yoğurun.
Üzerini önce streç folyoyla, ardından temiz bir örtüyle örtüp, yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlayın. Toplam 15 beze, yani poğaça hamuru elde ettim.
Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. 15 dakika tepside dinlendirip, ortasına bardak bastırın ( bardak yapışmaması için altını unladım )
Önce kaşar dilimlerini, ardından çeri domateslerinin bir dilimini, yeşil biber,kapya ve sucukları yerleştirin.
Kenarlarına yumurta sarısı sürüp, 5 dakika daha dinlendirin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana pişirin. (Ben 15 dakika pişirip, 5 dakika fırının kapağını açmadım )
Kızaran poğaçalar zaten yumuşacık olacak, fakat ben dahada yumuşak olsun istiyorum diyorsanız, hafif ılıyana kadar temiz bir örtüyle üzerlerini örtün. Çok fazla soğumadan afiyetle yiyin. Üzeri için istediğiniz pizza malzemelerinden ilave edebilirsiniz.
MALZEMELER
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker ( tepeleme )
1 yumurta (sarısı üzerine)
2 tatlı kaşığı tuz ( silme )
Aldığı kadar un (200 ml bardakla 4 bardak un kullandım)
Üzeri için :
Ayırdığınız yumurta sarısı
Dilimlenmiş kaşar peyniri
Dilimlenmiş sucuk
Dilimlenmiş yeşil biber, kapya biber
Dilimlenmiş domates
YAPILIŞI
Öncelikle ön mayalama işlemi için, ılık suyu, toz şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp, tahta kaşıkla karıştırın ve üzerini örtüp, köpük köpük olana kadar yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
Ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyip (yoğurt oda sıcaklığında olmalı) elinizle karıştırın.
Azar azar aldığı kadar un ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında yoğurun.
Üzerini önce streç folyoyla, ardından temiz bir örtüyle örtüp, yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlayın. Toplam 15 beze, yani poğaça hamuru elde ettim.
Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. 15 dakika tepside dinlendirip, ortasına bardak bastırın ( bardak yapışmaması için altını unladım )
Önce kaşar dilimlerini, ardından çeri domateslerinin bir dilimini, yeşil biber,kapya ve sucukları yerleştirin.
Kenarlarına yumurta sarısı sürüp, 5 dakika daha dinlendirin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana pişirin. (Ben 15 dakika pişirip, 5 dakika fırının kapağını açmadım )
Kızaran poğaçalar zaten yumuşacık olacak, fakat ben dahada yumuşak olsun istiyorum diyorsanız, hafif ılıyana kadar temiz bir örtüyle üzerlerini örtün. Çok fazla soğumadan afiyetle yiyin. Üzeri için istediğiniz pizza malzemelerinden ilave edebilirsiniz.
Son düzenleyen: Moderatör: