- 1 Mayıs 2007
- 10.363
- 31
ege bölgesinde çok sevilen bir enginar yemeği cidden çok lezzetli oluyor seçtiğinizenginarlar körpe ve yumuşak olmalı
enginarların en dıştaki yapyaklarını alın yaprakların ucunu derin bir şekilde kesip ortadaki tüylü bölümü tatlı kaşığı yardımıyla çıkarın ayıkladığınız enginarları kararmaması için limonlu suya koyun
sap kısmının içindeki beyaz kısmıda keserek çıkarın onlarıda jülyen biçimde doğrayın
4, 5 tane körpe enginar
enginar başına 1,5 yemek kaşığı pirinç
pirinç hacminde minik doğranmış soğan
tuz
karabiber
zeytinyağ
bol soğanı küçük küçük doğrayın pirinci , tuzu karabiber ve zeytinyağı ilave edin içine incecik doğranmış dereotunuda koyup karıştırın bu karışımı enginarların orta bölümüne ve açarak yaprak aralarına çok sıkı olmayacak şekilde koyun suyunu ilave edip pirinçler yumuşayana kadar pişirin
NOT= enginarı limonlu yemeyi seviyorsanız limon suyuda ilave edebilirsiniz ben limonsuz seviyorum
afiyet olsun
enginarların en dıştaki yapyaklarını alın yaprakların ucunu derin bir şekilde kesip ortadaki tüylü bölümü tatlı kaşığı yardımıyla çıkarın ayıkladığınız enginarları kararmaması için limonlu suya koyun
sap kısmının içindeki beyaz kısmıda keserek çıkarın onlarıda jülyen biçimde doğrayın
4, 5 tane körpe enginar
enginar başına 1,5 yemek kaşığı pirinç
pirinç hacminde minik doğranmış soğan
tuz
karabiber
zeytinyağ
bol soğanı küçük küçük doğrayın pirinci , tuzu karabiber ve zeytinyağı ilave edin içine incecik doğranmış dereotunuda koyup karıştırın bu karışımı enginarların orta bölümüne ve açarak yaprak aralarına çok sıkı olmayacak şekilde koyun suyunu ilave edip pirinçler yumuşayana kadar pişirin
NOT= enginarı limonlu yemeyi seviyorsanız limon suyuda ilave edebilirsiniz ben limonsuz seviyorum
afiyet olsun
