Hamur İşleri pırasalı-havuçlu-kıymalı-kaşarlı börek,)

bu tarif hem çok sağlıklı hem de cok lezzetli

-yufkalar üçgen şeklinde hazırlanır.
-pırasa(sapları) ve havuclar ince ince halka seklinde doğranır.
-kaşar rendelenir.
-yoğurt,yumurta,süt,yağ,kabartma tozu ile karışım hazırlanır.

4 adet pırasa
300gr kıyma(isteğe göre artırılabilir)
1 büyük boy havuç
3-4 diş sarımsak
1tatlı kaşığı salça,
tuz,karabiber,
yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı yoğurt
5 adet yufka
kaşar rendesi

sosu için;
-3 kaşık yoğurt
-biraz süt
-2 yumurta
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-eritilmiş tereyağ veya zeytinyağı

-kıyma zeytinyağında kavurulur,salça eklenir.havuclar ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
-pırasalar ve sarımsakta eklenip kavrulmaya devam edilir.
-harcı iyice kavurduktan sonra süt ve yoğurt ilave edilir.tuz karabiber eklenir.(pişmezse ilave su eklenebilir)
-havuclar yumusayınca harç soğumaya bırakılır.
-3gen şeklinde kesilen yufkaların her tarafına yoğurtlu karışımdan sürülür.
- yufkaların geniş kısmına harctan bolca konur.(biraz yayarak), üzerine biraz kaşar rendesi serpildikten sonra büyük sigara böreği gibi sarılır.
-yaglı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.üzerine tekrar yoğurtlu harctan sürülür.fırına verilir.
-AFİYET OLSUN ,)

tarif için teşekkürler