Çorbalar Pırasa çorbasi

İnce kıyılmış soğanları ve ince doğranmış pırasaları bir tencerede 5 su bardağı suyla 20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra, robotta ya da el mikseriyle püre haline getirin.
Bir tencerede yağı eritin, unu ekleyerek sararıncaya kadar kavurun. Püre halindeki pırasaları karıştırarak içine ekleyin. Kremayı, tuz ve karabiberi koyun, sürekli karıştırarak kaynayıncaya dek pişirin. Mantar ve havuç dilimleriyle süsleyerek servise sunun