Ellerine sağlık canım bol sansBu sefer anlatımı biraz uzun bir tarifle geldim..
Piliç Topkapı
Malzemelerimiz;
4 adet kemiksiz tavuk but (biz 3 kişi olduğumuz için 3 taneli olandan aldım ama iç tarifi 4 tanelik)
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz, karabiber ve kırmızı biber
İç pilavı için;
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı dolamlık fıstık (güzel bir fıstık bulamadığım için ben bademle yaptım daha öncede yapmıştım bademli lezzeti çok güzel oluyor)
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı dolusu tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağ
yarım çay bardağı su
tuz ve karabiber
Yapılışı;
Kemikli ise bunları kemiklerinden kendiniz ayırın ya da kasasında almadan ayırttirabilirsiniz.
Eki Görüntüle 3251193
Süt ve baharat karışımını hazırlayıp tavukları Marine için 2 saat buzdolabına koyun.
Eki Görüntüle 3251194
Eki Görüntüle 3251192
Şimdi pilavı için bademler kaynar suya koyun kaşıkla karıştırıp kabuklarını soyuyorum.
Eki Görüntüle 3251191
Sonra onlari elinizde kırıp tavada kavuruyoruz. Zaten kaynar suya girdikleri için bayaga yumusuyorlar.
Eki Görüntüle 3251190
Kavrulunca üzerine tereyağ ve zeytinyağını ekliyoruz.
Eki Görüntüle 3251189
Üzerine soğanı katip biraz daha kavuruyoruz soğan renk değiştirmeye başlayınca pirinci de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Eki Görüntüle 3251188
İyice kavrulunca kuş üzümünü ve baharatları da ekliyoruz.
Eki Görüntüle 3251187
Suyunu az koyuyoruz çünkü Fırında da pisecek daha...
Eki Görüntüle 3251186
Pilav suyunu çekip demini de alınca bir kaseye Marine olmuş eti koyup üstüne iç pilavini döküp yanlardan katlayarak top haline getiriyoruz.
Eki Görüntüle 3251183
Salça sosunu da yapıp üstüne sürüyoruz. Ben Marine sosunu da Salça sonunda önce etlerin üzerine gezdirdim.
Eki Görüntüle 3251185
Eki Görüntüle 3251184
200 dereceli önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde ustu yağlı kağıt ile kapalı pişirmeye bırakıyoruz. Artan pilavı ben yanlarına koydum.
Eki Görüntüle 3251182
afiyet olsun n
Eki Görüntüle 3251199
Eki Görüntüle 3251200
Eki Görüntüle 3251201
Eki Görüntüle 3251202 Eki Görüntüle 3251203 Eki Görüntüle 3251204
Eki Görüntüle 3251205 Eki Görüntüle 3251206
Eki Görüntüle 3251207
Eki Görüntüle 3251208
Sorma sosyalim o kadar misafir gelip gitti ki hiç uğraşamam yoksa aklımda başka renkli bir sunum vardıŞu tarifi çok merak edip hiç yapamayisim pekiacayip zor geliyo bana nedense çok güzel olmuş canım benim, ellerine sağlık maydanozlar çok yakışmış sunuma çok minnoş sunum
Teşekkür ederimEllerine sağlık canım bol sans
Teşekkür ederim:))Ellerine emeğine sağlık canım çok güzel olmuş
Yarışmada bol şans diliyorum
Çok güzel görünüyor ellerine sağlıkBu sefer anlatımı biraz uzun bir tarifle geldim..
Piliç Topkapı
Malzemelerimiz;
4 adet kemiksiz tavuk but (biz 3 kişi olduğumuz için 3 taneli olandan aldım ama iç tarifi 4 tanelik)
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz, karabiber ve kırmızı biber
İç pilavı için;
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı dolamlık fıstık (güzel bir fıstık bulamadığım için ben bademle yaptım daha öncede yapmıştım bademli lezzeti çok güzel oluyor)
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı dolusu tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağ
yarım çay bardağı su
tuz ve karabiber
Yapılışı;
Kemikli ise bunları kemiklerinden kendiniz ayırın ya da kasasında almadan ayırttirabilirsiniz.
Eki Görüntüle 3251193
Süt ve baharat karışımını hazırlayıp tavukları Marine için 2 saat buzdolabına koyun.
Eki Görüntüle 3251194
Eki Görüntüle 3251192
Şimdi pilavı için bademler kaynar suya koyun kaşıkla karıştırıp kabuklarını soyuyorum.
Eki Görüntüle 3251191
Sonra onlari elinizde kırıp tavada kavuruyoruz. Zaten kaynar suya girdikleri için bayaga yumusuyorlar.
Eki Görüntüle 3251190
Kavrulunca üzerine tereyağ ve zeytinyağını ekliyoruz.
Eki Görüntüle 3251189
Üzerine soğanı katip biraz daha kavuruyoruz soğan renk değiştirmeye başlayınca pirinci de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Eki Görüntüle 3251188
İyice kavrulunca kuş üzümünü ve baharatları da ekliyoruz.
Eki Görüntüle 3251187
Suyunu az koyuyoruz çünkü Fırında da pisecek daha...
Eki Görüntüle 3251186
Pilav suyunu çekip demini de alınca bir kaseye Marine olmuş eti koyup üstüne iç pilavini döküp yanlardan katlayarak top haline getiriyoruz.
Eki Görüntüle 3251183
Salça sosunu da yapıp üstüne sürüyoruz. Ben Marine sosunu da Salça sonunda önce etlerin üzerine gezdirdim.
Eki Görüntüle 3251185
Eki Görüntüle 3251184
200 dereceli önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde ustu yağlı kağıt ile kapalı pişirmeye bırakıyoruz. Artan pilavı ben yanlarına koydum.
Eki Görüntüle 3251182
afiyet olsun n
Eki Görüntüle 3251199
Eki Görüntüle 3251200
Eki Görüntüle 3251201
Eki Görüntüle 3251202 Eki Görüntüle 3251203 Eki Görüntüle 3251204
Eki Görüntüle 3251205 Eki Görüntüle 3251206
Eki Görüntüle 3251207
Eki Görüntüle 3251208
Ama renk uyumu çok güzel olmuş canım benimSorma sosyalim o kadar misafir gelip gitti ki hiç uğraşamam yoksa aklımda başka renkli bir sunum vardı
Bu sefer anlatımı biraz uzun bir tarifle geldim..
Piliç Topkapı
Malzemelerimiz;
4 adet kemiksiz tavuk but (biz 3 kişi olduğumuz için 3 taneli olandan aldım ama iç tarifi 4 tanelik)
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz, karabiber ve kırmızı biber
İç pilavı için;
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı dolamlık fıstık (güzel bir fıstık bulamadığım için ben bademle yaptım daha öncede yapmıştım bademli lezzeti çok güzel oluyor)
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı dolusu tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağ
yarım çay bardağı su
tuz ve karabiber
Yapılışı;
Kemikli ise bunları kemiklerinden kendiniz ayırın ya da kasasında almadan ayırttirabilirsiniz.
Eki Görüntüle 3251193
Süt ve baharat karışımını hazırlayıp tavukları Marine için 2 saat buzdolabına koyun.
Eki Görüntüle 3251194
Eki Görüntüle 3251192
Şimdi pilavı için bademler kaynar suya koyun kaşıkla karıştırıp kabuklarını soyuyorum.
Eki Görüntüle 3251191
Sonra onlari elinizde kırıp tavada kavuruyoruz. Zaten kaynar suya girdikleri için bayaga yumusuyorlar.
Eki Görüntüle 3251190
Kavrulunca üzerine tereyağ ve zeytinyağını ekliyoruz.
Eki Görüntüle 3251189
Üzerine soğanı katip biraz daha kavuruyoruz soğan renk değiştirmeye başlayınca pirinci de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Eki Görüntüle 3251188
İyice kavrulunca kuş üzümünü ve baharatları da ekliyoruz.
Eki Görüntüle 3251187
Suyunu az koyuyoruz çünkü Fırında da pisecek daha...
Eki Görüntüle 3251186
Pilav suyunu çekip demini de alınca bir kaseye Marine olmuş eti koyup üstüne iç pilavini döküp yanlardan katlayarak top haline getiriyoruz.
Eki Görüntüle 3251183
Salça sosunu da yapıp üstüne sürüyoruz. Ben Marine sosunu da Salça sonunda önce etlerin üzerine gezdirdim.
Eki Görüntüle 3251185
Eki Görüntüle 3251184
200 dereceli önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde ustu yağlı kağıt ile kapalı pişirmeye bırakıyoruz. Artan pilavı ben yanlarına koydum.
Eki Görüntüle 3251182
afiyet olsun n
Eki Görüntüle 3251199
Eki Görüntüle 3251200
Eki Görüntüle 3251201
Eki Görüntüle 3251202 Eki Görüntüle 3251203 Eki Görüntüle 3251204
Eki Görüntüle 3251205 Eki Görüntüle 3251206
Eki Görüntüle 3251207
Eki Görüntüle 3251208
Çok güzel görünüyor ellerine sağlık
Ellerine sağlık canım nefis gözüküyor
Yarışmada başarılar diliyorum
En ve belki de tek sevdiğim yanı çıtır tavuk derisi olduEline sağlık çok güzel görünüyor.......Hiç yapmadığım bir yemek deneyeceğim ....
Teşekkür ederimcanimmmmmEllerine sağlık canım başarılar diliyorumenfes olmuş sunumda şahane