- 21 Kasım 2017
- 27.607
- 120.840
-
- Konu Sahibi Margaret Hale
- #1
Herkese merhaba
Pideli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
500 gr kıyma
1 soğan rendelenmiş
3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber ve kimyon
Yeteri kadar tuz
Taban için;
2 adet tırnak pide
Sosu için;
2 yemek kaşığı domates biber salçası karışımı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı sıcak su
Üzeri için;
3 yemek kaşığı tereyağı
Servis ve süslemek için;
1 domates
1 biber
Yoğurt ve Pınar Labne
Yapılışı:
Öncelikle köfte için soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz ve kalan diğer malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.
Elde ettiğimiz köfteyi istediğimiz boyutta elimizin içinde yuvarlak ve hafif yassı olacak şekilde ayarlayıp dolapta 1-2 saat dinlendiriyoruz.
Sonra dinlenen köftelerimizi tavada kızartıyoruz.
Köfteler kızarırken tırnak pideleri küp küp olacak şekilde doğrayıp servis tabağına alıyoruz.
Sonra kızaran köfteleri doğramış olduğumuz pidelerin üzerine dizip sos malzemelerini hazırlıyoruz.
Sos malzemesi için sıvı yağ ve salçayı birkaç dakika kavuruyoruz.
Yavaş yavaş sıcak su ekleyerek ketçaptan daha akışkan bir kıvam olana dek su ekleyerek karıştırıyoruz.
3-4 dk sosumuzu kaynatıp altını kapatıyoruz ve köftelerimizin üzerine gezdiriyoruz.
Tereyağını ocakta kızdırıp üzerine gezdiriyoruz.
Yoğurt ile Pınar Labne'yi karıştırıyoruz. O şekilde karıştırdığımızda fazla yayıldığı için ben ayrı bir kasede servis ettim. Kızarttığımız domates ve biber ile süsleyerek de bitişi yapabiliriz. Afiyet olsun.
Pideli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
500 gr kıyma
1 soğan rendelenmiş
3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber ve kimyon
Yeteri kadar tuz
Taban için;
2 adet tırnak pide
Sosu için;
2 yemek kaşığı domates biber salçası karışımı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı sıcak su
Üzeri için;
3 yemek kaşığı tereyağı
Servis ve süslemek için;
1 domates
1 biber
Yoğurt ve Pınar Labne
Yapılışı:
Öncelikle köfte için soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz ve kalan diğer malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.
Elde ettiğimiz köfteyi istediğimiz boyutta elimizin içinde yuvarlak ve hafif yassı olacak şekilde ayarlayıp dolapta 1-2 saat dinlendiriyoruz.
Sonra dinlenen köftelerimizi tavada kızartıyoruz.
Köfteler kızarırken tırnak pideleri küp küp olacak şekilde doğrayıp servis tabağına alıyoruz.
Sonra kızaran köfteleri doğramış olduğumuz pidelerin üzerine dizip sos malzemelerini hazırlıyoruz.
Sos malzemesi için sıvı yağ ve salçayı birkaç dakika kavuruyoruz.
Yavaş yavaş sıcak su ekleyerek ketçaptan daha akışkan bir kıvam olana dek su ekleyerek karıştırıyoruz.
3-4 dk sosumuzu kaynatıp altını kapatıyoruz ve köftelerimizin üzerine gezdiriyoruz.
Tereyağını ocakta kızdırıp üzerine gezdiriyoruz.
Yoğurt ile Pınar Labne'yi karıştırıyoruz. O şekilde karıştırdığımızda fazla yayıldığı için ben ayrı bir kasede servis ettim. Kızarttığımız domates ve biber ile süsleyerek de bitişi yapabiliriz. Afiyet olsun.
Son düzenleyen: Moderatör: