- 11 Mart 2018
- 12.213
- 50.351
Off actim zaten yemin ederim agzim sulandi yaaellerine saglik canim
Merhaba Kk'nın güzel bayanları
Bugun sizlere Bursa yöresine ait nefis mi nefis pideli köfte tarifini paylaşacağım...
Bursa her ne kadar döner kebabı nam-ı diğer Iskender ile tanınsa da bir o kadar meşhur lezzetide Pideli köftedir...
Osmanlı Devleti'nin 1400 yılında kurulan tarihi Kayıhan Çarşısında 1920'li yıllardan bu yana faaliyet gösteren köftelecileri ile Pideli Köfte vazgeçilmez lezzetidir Bursa'nın...
Kısa bilgilendirmeden sonra malzemelere geçelim :)
Eki Görüntüle 2204718
Eki Görüntüle 2204720
Eki Görüntüle 2204721
Köftesi için;
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta akı
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 çay kaşığı karbonat
- 5-6 damla limon suyu
- Tuz,karabiber,kimyon
Pidesi için;
- 3,5 su bardağı un (yaklaşık)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatli kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı ( oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı elma veya üzüm sirkesi
Sosu için;
- 4-5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domastes salçası
- Bir miktar su
- Bir miktar tuz
Yapım aşamasına geçelim:))
Öncelikle tarife köfteyi hazırlamakla başlayacağız...
Eki Görüntüle 2204730
- Soğanı rendeleyip suyunu süzelim ve bir kenarda bekletelim...
- Kıymayı, ufaladığımız bayat ekmek içini (galete unuda kullanabilirsiniz) yumurta akını,tuzu,karabiber ve kimyonu bir kaba alalım...
- Karbonat ve karbonatın üzerine 5-6 damla limon suyunu ilave edip bir kaç dakika yoğuralım...
- Rendelediğimiz soğanı da ilave edip 10-15 dakika güzelce yoğuralım...
- Yoğurduğunuz kıymayı streçle kapatıp dolapta 8-10 saat bekletelim...
Eki Görüntüle 2204731
Pidemizi hazırlayalım :)))
Eki Görüntüle 2204733
- Ilık sütümüzle sirkemizi bir kapta karıştıralım...
- Unu ve mayayı bir kapta karıştırıp ortasına dinlenen sütü ve şekeri ekleyip hamuru yoğurmaya başlayalım...
- Tereyağı,yumurta ve tuzu ilave edip yoğurmaya devam edelim...
- 3 su bardağı un ilavesinden sonra yavaş yavaş kontrollü şekilde unu ilave edelim...
- Ele yapışmayacak,yumuşacık bir hamur elde edeceğiz...
- Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım...
Bezelere ayıralım...
Bir fırın tepsisine veya tezgaha mısır unu serpiştirelim ve elimizle açalım...
Eki Görüntüle 2204789
Eki Görüntüle 2204735
Eki Görüntüle 2204736
Önlü arkalı tavada pişirelim...
Eki Görüntüle 2204737
Tereyağını eritip,salçayı ilave edelim ve bir miktar su ilave edip 10 dakika kadar pişirelim...
Tuz ilavesi yapalım...
Su miktari size kalmış, ne çok sıvı nede çok koyu olacak sosumuz...
Eki Görüntüle 2204739
Pidelerimizi dilimleyelim...
Beklettiğimiz köfteleri ızgaraya dizelim
Eki Görüntüle 2204740
Dilerseniz fırında pişirebilirsiniz...
Pidelerimizin üzerine sosumuzu ekleyelim...Üzerine köftelerimizi koyalım ve yine sos dökelim...
Püf noktalar;
- Köfteyi mümkünse uzun süre yoğuralım (yoğurdukça toplar kendini,dağılmaz)
- Yoğurduğumuz köfteyi 8-10 saat kadar dolapta bekletelim...
Şimdi geçelim sunuma...
Umarım beğenirsiniz
Eki Görüntüle 2204741
Eki Görüntüle 2204742
Eki Görüntüle 2204746
Eki Görüntüle 2204747
Ooowww süperEllerinize sağlık canım Yarışmada başarılar dilerim
Teşekkür ederim canım
Beğenmene çok sevindim
Oylama da yine kafalarımız karışacaketmeyin canım ya hu
Of cok guzel olmis ellerine saglik cnm kk nin hagunlari dokturmus
Ellerine sağlık canım nefis görünüyor iştah açıcı resmen yarışmada başarılar dilerim
Katılacak mısın canım?
Fırsat bulabilirsem inşallah diyeyimböylesi tarifler oldukça işim zor vallaaa
Ellerine sağlık canım ,pideleri bile kendin yapmışsınMerhaba Kk'nın güzel bayanları
Bugun sizlere Bursa yöresine ait nefis mi nefis pideli köfte tarifini paylaşacağım...
Bursa her ne kadar döner kebabı nam-ı diğer Iskender ile tanınsa da bir o kadar meşhur lezzetide Pideli köftedir...
Osmanlı Devleti'nin 1400 yılında kurulan tarihi Kayıhan Çarşısında 1920'li yıllardan bu yana faaliyet gösteren köftelecileri ile Pideli Köfte vazgeçilmez lezzetidir Bursa'nın...
Kısa bilgilendirmeden sonra malzemelere geçelim :)
Eki Görüntüle 2204718
Eki Görüntüle 2204720
Eki Görüntüle 2204721
Köftesi için;
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta akı
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 çay kaşığı karbonat
- 5-6 damla limon suyu
- Tuz,karabiber,kimyon
Pidesi için;
- 3,5 su bardağı un (yaklaşık)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatli kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı ( oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı elma veya üzüm sirkesi
Sosu için;
- 4-5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domastes salçası
- Bir miktar su
- Bir miktar tuz
Yapım aşamasına geçelim:))
Öncelikle tarife köfteyi hazırlamakla başlayacağız...
Eki Görüntüle 2204730
- Soğanı rendeleyip suyunu süzelim ve bir kenarda bekletelim...
- Kıymayı, ufaladığımız bayat ekmek içini (galete unuda kullanabilirsiniz) yumurta akını,tuzu,karabiber ve kimyonu bir kaba alalım...
- Karbonat ve karbonatın üzerine 5-6 damla limon suyunu ilave edip bir kaç dakika yoğuralım...
- Rendelediğimiz soğanı da ilave edip 10-15 dakika güzelce yoğuralım...
- Yoğurduğunuz kıymayı streçle kapatıp dolapta 8-10 saat bekletelim...
Eki Görüntüle 2204731
Pidemizi hazırlayalım :)))
Eki Görüntüle 2204733
- Ilık sütümüzle sirkemizi bir kapta karıştıralım...
- Unu ve mayayı bir kapta karıştırıp ortasına dinlenen sütü ve şekeri ekleyip hamuru yoğurmaya başlayalım...
- Tereyağı,yumurta ve tuzu ilave edip yoğurmaya devam edelim...
- 3 su bardağı un ilavesinden sonra yavaş yavaş kontrollü şekilde unu ilave edelim...
- Ele yapışmayacak,yumuşacık bir hamur elde edeceğiz...
- Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım...
Bezelere ayıralım...
Bir fırın tepsisine veya tezgaha mısır unu serpiştirelim ve elimizle açalım...
Eki Görüntüle 2204789
Eki Görüntüle 2204735
Eki Görüntüle 2204736
Önlü arkalı tavada pişirelim...
Eki Görüntüle 2204737
Tereyağını eritip,salçayı ilave edelim ve bir miktar su ilave edip 10 dakika kadar pişirelim...
Tuz ilavesi yapalım...
Su miktari size kalmış, ne çok sıvı nede çok koyu olacak sosumuz...
Eki Görüntüle 2204739
Pidelerimizi dilimleyelim...
Beklettiğimiz köfteleri ızgaraya dizelim
Eki Görüntüle 2204740
Dilerseniz fırında pişirebilirsiniz...
Pidelerimizin üzerine sosumuzu ekleyelim...Üzerine köftelerimizi koyalım ve yine sos dökelim...
Püf noktalar;
- Köfteyi mümkünse uzun süre yoğuralım (yoğurdukça toplar kendini,dağılmaz)
- Yoğurduğumuz köfteyi 8-10 saat kadar dolapta bekletelim...
Şimdi geçelim sunuma...
Umarım beğenirsiniz
Eki Görüntüle 2204741
Eki Görüntüle 2204742
Eki Görüntüle 2204746
Eki Görüntüle 2204747
Ellerine sağlık canım ,pideleri bile kendin yapmışsın
Bir nevi köfteli iskender kebap olmuşçok ta güzel olmuş,başarılar dilerim
Ellerine sağlık deneyecem mutlaka güzel görünüyor başarılar dilerim :)
Tariflerin hepsi güzel oy vermek çok çok zor olacak ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor başarılar diliyorumMerhaba Kk'nın güzel bayanları
Bugun sizlere Bursa yöresine ait nefis mi nefis pideli köfte tarifini paylaşacağım...
Bursa her ne kadar döner kebabı nam-ı diğer Iskender ile tanınsa da bir o kadar meşhur lezzetide Pideli köftedir...
Osmanlı Devleti'nin 1400 yılında kurulan tarihi Kayıhan Çarşısında 1920'li yıllardan bu yana faaliyet gösteren köftelecileri ile Pideli Köfte vazgeçilmez lezzetidir Bursa'nın...
Kısa bilgilendirmeden sonra malzemelere geçelim :)
Eki Görüntüle 2204718
Eki Görüntüle 2204720
Eki Görüntüle 2204721
Köftesi için;
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta akı
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 çay kaşığı karbonat
- 5-6 damla limon suyu
- Tuz,karabiber,kimyon
Pidesi için;
- 3,5 su bardağı un (yaklaşık)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatli kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı ( oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı elma veya üzüm sirkesi
Sosu için;
- 4-5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domastes salçası
- Bir miktar su
- Bir miktar tuz
Yapım aşamasına geçelim:))
Öncelikle tarife köfteyi hazırlamakla başlayacağız...
Eki Görüntüle 2204730
- Soğanı rendeleyip suyunu süzelim ve bir kenarda bekletelim...
- Kıymayı, ufaladığımız bayat ekmek içini (galete unuda kullanabilirsiniz) yumurta akını,tuzu,karabiber ve kimyonu bir kaba alalım...
- Karbonat ve karbonatın üzerine 5-6 damla limon suyunu ilave edip bir kaç dakika yoğuralım...
- Rendelediğimiz soğanı da ilave edip 10-15 dakika güzelce yoğuralım...
- Yoğurduğunuz kıymayı streçle kapatıp dolapta 8-10 saat bekletelim...
Eki Görüntüle 2204731
Pidemizi hazırlayalım :)))
Eki Görüntüle 2204733
- Ilık sütümüzle sirkemizi bir kapta karıştıralım...
- Unu ve mayayı bir kapta karıştırıp ortasına dinlenen sütü ve şekeri ekleyip hamuru yoğurmaya başlayalım...
- Tereyağı,yumurta ve tuzu ilave edip yoğurmaya devam edelim...
- 3 su bardağı un ilavesinden sonra yavaş yavaş kontrollü şekilde unu ilave edelim...
- Ele yapışmayacak,yumuşacık bir hamur elde edeceğiz...
- Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım...
Bezelere ayıralım...
Bir fırın tepsisine veya tezgaha mısır unu serpiştirelim ve elimizle açalım...
Eki Görüntüle 2204789
Eki Görüntüle 2204735
Eki Görüntüle 2204736
Önlü arkalı tavada pişirelim...
Eki Görüntüle 2204737
Tereyağını eritip,salçayı ilave edelim ve bir miktar su ilave edip 10 dakika kadar pişirelim...
Tuz ilavesi yapalım...
Su miktari size kalmış, ne çok sıvı nede çok koyu olacak sosumuz...
Eki Görüntüle 2204739
Pidelerimizi dilimleyelim...
Beklettiğimiz köfteleri ızgaraya dizelim
Eki Görüntüle 2204740
Dilerseniz fırında pişirebilirsiniz...
Pidelerimizin üzerine sosumuzu ekleyelim...Üzerine köftelerimizi koyalım ve yine sos dökelim...
Püf noktalar;
- Köfteyi mümkünse uzun süre yoğuralım (yoğurdukça toplar kendini,dağılmaz)
- Yoğurduğumuz köfteyi 8-10 saat kadar dolapta bekletelim...
Şimdi geçelim sunuma...
Umarım beğenirsiniz
Eki Görüntüle 2204741
Eki Görüntüle 2204742
Eki Görüntüle 2204746
Eki Görüntüle 2204747
Tariflerin hepsi güzel oy vermek çok çok zor olacak ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor başarılar diliyorum