- 1 paket margarin(oda sıcaklığında),tereyağıda olabilir
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı ılık süt,
- 1 su bardağı ılık su,
- 1 paket yaş maya,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 yemek kaşığı toz şeker,
- 2 adet yumurta,
- Aldığı kadar un.
- 250 gr beyaz peynir,
- Yeteri kadar maydanoz
- Bir kabın içine ılık suyu, mayayı koyalım ve mayayı ılık suyla ezelim.İçine sıvı yağı, margarini, sütü ilave edelim.Daha sonra toz şekeri, tuzu, yumurta aklarını koyalım ve karıştıralım.Azar azar unu ilave edelim ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
- Üzerini nemli bir bezle örtelim ve yarım saat hamuru dinlendirelim.Peyniri rendeleyelim.Maydanozu ince ince doğrayalım.Bir kabın içine peyniri, maydanozu koyalım ve iyice karıştıralım.
- Mayalanan hamurdan, mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle oval açalım.Ortasına peynirli harçtan koyalım ve kenarlarını kıvıralım.Kenarlarına yumurtanın sarısını sürelim.
- Bu şekildede 15 dakika tepside bekletelim.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.
